CASO: RESTORANTES OTTO S.A.

CASO: RESTORANTES  OTTO S.A.

1.- Determinar cuál es la diferencia que se entregara al cliente, en cada uno de los productos.

R.-Podemos decir que la diferencia que se entrega, es en  la atención a los clientes la cual se basa en un servicio rápido, de calidad, utilizando productos de buen nivel, una buena atención,  que logre fidelizar al cliente.

2.- Definir el perfil de los clientes objetivos para el negocio.

R.-El perfil de los clientes objetivos será dependiendo de la ubicación del local (mall, patios de comida, etc.),  ya que son personas que cuentan con poco tiempo para consumir alimentos. Resumiendo podemos decir que el perfil del cliente es que busca un buen producto, en poco tiempo y aun precio razonable,  y en condiciones adecuadas de higiene y varias opciones de menú.

3.- Determinar cuáles son las  relaciones internas y externas, que deben ser abordadas par a la puesta en marcha del negocio.

R.-Podemos decir que existían relaciones internas de mala gestión ya que todos los problemas que han surgido han sido netamente por una mala comunicación entre los estados gerenciales lo que provoca a su vez que las relaciones externas también se vean afectadas, por esta misma razón el Gerente General opto por despedir a toda su plana mayor y darles nuevo aire a la empresa, con esto se espera mejorar  y lograr una mayor sinergia entre los colaboradores lo que conlleva a mejorar en forma eficiente todos los estamentos involucrados,  acrecentando    la calidad de servicios internos y externos en todos su organigrama.  Una vez alcanzado este objetivo a corto plazo  se lograra identificar en forma rápida los problemas externos, los cuales  deben mejorarse buscando soluciones concretas y  rápidas que logren  beneficios   en todos los ámbitos.

4.- Determinar los requerimientos que cada área tiene para ser adquiridos para la puesta en marcha del negocio.

R.-Cada área debe tener claros sus objetivos  a su vez asignar  personal competente que se involucre con el trabajo,  cada integrante del área debe  cumplir con los programas o tareas asignadas,  cada Gerente de área debe  definir cuáles son las prioridades  que se deben  cumplir en forma rápida, cuales son los objetivos generales, cuales son los plazos  para que todos los involucrados puedan enfocarse en su cumplimiento, hacer participar a cada integrante dará mayor valor de compromiso ya que estos pueden aportar ideas,  las estrategias  a definir deben ser claras, fuertes, posibles de concretar, analizar los mercados , los clientes, las competencias, no dejar ningún punto fuera, todo esto ayudara que en forma conjunta se logre poner en marcha un negocio que  puede brindar  servicios de excelente calidad,  permanecer en el tiempo . etc

ANALISIS FODA

Fortalezas

• Trayectoria
• Calidad de sus productos
• Compromiso con el cliente
• Buen servicio

Debilidades

• Perdida debido a malos manejos
• Fuga de recursos al pagar arriendo de locales
• Mala gestión gerencial

Oportunidades

• Al haber cambio de gerencia se crean oportunidades de mejorar el negocio
• La calidad de los productos que fidelizan clientes
• Oportunidad de crear nuevos productos de acuerdo al gustos del cliente y asi generar nuevos consumidores

Amenazas

• Competencia directa de otros restaurantes
• Alta rotación de empleados  debido al personal joven que busca siempre nuevas oportunidades

Integrantes

Angélica Albornoz

Claudio Hernández

Francisco  Maureira

Sebastián Rubilar

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