COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
Enviado por jaimelozanoce • 4 de Octubre de 2020 • Trabajos • 732 Palabras (3 Páginas) • 168 Visitas
COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
FASE 1 - SIMULADOR
PRESENTADO POR:
CRISTIAN JAIR DIAZ MUNARES
IP: 190.25.158.51
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
NEIVA-HUILA
2020
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
Seleccionar de acuerdo con su ubicación geográfica y su entorno un producto proveniente de una mipyme de su municipio o departamento el cual tiene o puede tener potencial para ser exportado. La[a] mipyme escogida es la empresa LACTEOS DEL CASTILLO JP S A S, HUILA que nace en el año 2009 con el objetivo de entrar al mercado y posicionarse como una de las fábricas más importantes y productoras de lácteos en el departamento del Huila, ofreciendo productos de marca propia con alto porcentaje en calidad.[b] Hacer la descripción de las principales características técnicas y comerciales del producto o mipyme que presenta potencial para ser exportado (Ficha técnica). El producto que presenta potencial para ser exportado es el queso crema: |
|
[pic 2] | FICHA TECNICA DEL QUESO CREMA | |
NOMBRE DEL PRODUCTO | Queso crema | |
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO | El queso crema es un producto fresco, ácido, no madurado de pasta semicocida e hilada, elaborado a partir de leche fresca y acida. | |
LUGAR DE ELABORACIÓN | Planta de lácteos en la calle 1 H #18-45 en la ciudad de Neiva, Huila. | |
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL | Carbohidratos | 2% |
Proteína | 20%-22% | |
Materia grasa | 21%-24% | |
Humedad | 49%-51% | |
Minerales | 0% | |
Calorías aportadas por 100g | 286 | |
PRESENTACIÓN ,EMPAQUES COMERCIALES Y PRECIOS | Bolsa plástica de polietileno empacada al vacío por 125 gr | $2.000 |
Bolsa plástica de polietileno empacada al vacío por 250 gr | $2.500 | |
Bolsa plástica de polietileno empacada al vacío por 500 gr | $4.000 | |
CARACTERISTICAS ORGANOLECTICAS El queso crema es un producto fresco, acido, no madurado de pasta semicocida e hilada. | [pic 3] | |
REQUISITOS MINIMOS Y NORMATIVIDAD | Normas de productos lácteos. Resolución 02310 de 1986. | |
TIPO DE CONSERVACIÓN | Refrigeración | Temperatura de 2°C a 4°C |
CONSIDERACIONES PARA EL ALMACENAMIENTO | No almacenar con productos que impriman un fuerte aroma. | |
FORMULACIÓN | Materia prima/insumo | Porcentaje |
Leche fresca | Base de calculo | |
Leche acida | De acuerdo al resultado obtenido en el balance de acidez | |
Cuajo | A consideración | |
Sal | 1,5%-2,0% sobre el peso de la cuajada | |
VIDA UTIL ESTIMADA | 20 días refrigerado entre 2°C y 4°C | |
INSTRUCCIONES DE CONSUMO | Una vez abierto el empaque consumir lo más pronto posible, dejando en condiciones de refrigeración debidamente tapado. |
...