Cafeteria

Cafetería (Eva Tamames).

Las cafeterías son establecimientos turísticos en los que se sirven al público, mediante precio, platos fríos y calientes, simples o combinados, además de helados, batidos, refrescos, infusiones y bebidas en general, principalmente en la barra o mostrador y a cualquier hora, dentro de las que permanezca abierto el establecimiento.

Se define una cafetería como “aquel establecimiento que sirve ininterrumpidamente durante el horario de apertura, bebidas acompañadas o no de comidas, de elaboración rápida, precocinada o sencilla, para su consumición rápida en el propio establecimiento o para reparto a domicilio. Se considerarán incluidos en este grupo los establecimientos que tengan sistemas de autoservicio de comidas y bebidas, así como todos aquellos que no estén incluidos en el grupo de restaurantes”.

* Decreto 90/2010, de 22 de julio, por el que se regula la actividad turística de restauración y los establecimientos donde se desarrolla.

De acuerdo con la legislación vigente, estos establecimientos deben cuidar especialmente la limpieza de sus servicios de toda índole, así como la calidad, de acuerdo con sus categorías. De todas maneras están obligados a esmerarse en:

- La preparación de comidas y bebidas, utilizando alimentos e ingredientes en perfecto estado de conservación.

- Presentación adecuada de cada plato.

- Trato amable y cortés a la clientela, atendiéndoles con rapidez y eficacia.

- Pulcritud y limpieza de locales, mobiliario y menaje.

- Correcta presentación e higiene del personal.

- Deben dar máxima publicidad a los precios de los platos y consumiciones y entregar a los clientes que lo exijan un justificante de los pagos que éstos efectúen, con indicación, en escritura inteligible, de los distintos conceptos y sus precios respectivos.

- Deben tener a disposición del cliente las correspondientes Hojas de reclamaciones.

En el concepto de Cafeterías quedan incluidos aquellos establecimientos, sea cual sea su denominación, que, además de helados, batidos, refrescos, infusiones y bebidas en general, sirvan al público, mediante precio, principalmente en la barra o mostrador, y a cualquier hora de las que permanezcan abiertas al público, platos fríos y calientes, simples o combinados, confeccionados de ordinario a la plancha para refrigerio rápido.

Oficina municipal de información al consumidor

1. Café Europa, Praga

Si no tenías suficiente con los motivos musicales para visitar Praga, este café es uno más. Fue abierto en 1906 y se ubica sobre la Plaza Wenceslao, escenario de hechos históricos como la Primavera de Praga. Su interior está decorado al estilo art nouveau, aunque es más agradable sentarse en la terraza para ver las vistas del histórico bulevar. La  fachada es amarilla, adornada con figuras doradas y balcones, y hace honor a los antiguos hoteles europeos y su esplendor, ya que conserva mostradores, espejos y lámparas originales de cuando el bar era la recepción de un hotel.

Sanborns, Ciudad de México

La Casa de los Azulejos en 1919 ya era catalogada como el café y restaurante más elegante de México. Esta casona del siglo XVI en el centro histórico del DF exhibe con orgullo su patio morisco y el mural del artista José Clemente Orozco. Durante la Revolución mexicana fue sede de la Casa del Obrero Mundial. A pesar de que forma parte de una cadena, su café sigue siendo excelente y sus molletes, deliciosos. Si prefieres otras cafeterías con diferentes estilos te recomiendo que leas el Top 10 las cafeterías del Centro Histórico de la Ciudad de México.

Quadri, Venecia

El Quadri fue el primer café en ofrecer el café a la turca y hoy es uno de los puntos privilegiados desde donde contemplar la ciudad. Fue

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