Caso Salgot
Enviado por mpzukdvfz • 30 de Octubre de 2014 • 485 Palabras (2 Páginas) • 477 Visitas
Cas Salgot:
Contexto de la empresa:
Fundada en 1928, es una empresa dedicada a la elaboración de especialidades del cerdo, que consiguió seguir adelante pese al oligopolio del mercado de los embutidos controlado por Campofrío, Casa Tarradelles entre otros, buscando por encima de todo la diferenciación respecto a sus rivales y así dar un valor añadido a su producto.
La expansión de Salgot empezó en Barcelona, una vez adueñado de la provincia, se centró en Valencia y Murcia.
La capacidad de innovación y la mentalidad proactiva de sus fundadores y directores hizo de Salgot un negocio que se supo introducir y afianzar en el mercado del cerdo.
Estrategias:
En la década de los 80 se propuso la oportunidad de integrar verticalmente y empezar la cría de sus propios cerdos. La idea se abandonó al ver que la competencia hacia los imitaba, y se decidió subcontratar el proceso para evitar costes.
Salgot optó por consolidar su imagen a partir de dos líneas claramente diferenciadas, “gamma Salgot” para la gran distribución y “Reserva Salgot” para tiendas propias y para los detallistas tradicionales.
Gracias a una iniciativa de la Generalitat de Catalunya llamada ACC1Ó se dinamizó el clúster de alimentación gourmet.
En cuanto a la red comercial Salgot se inclinó por una red propia, lo que supuso rescindir contratos y contar con pocos comerciales distribuidos por zonas geográficas.
Como consecuencia de la creciente concienciación de la sociedad por una vida saludable, se decidió crear productos cárnicos ecológicos y para ello adaptaron las instalaciones que la familia Salgot en Aiguafreda i Balenyà .
La distribución de los productos se usaba una red de tiendas propias espacios alquilados mediante acuerdos con los operadores de distribución moderna.
A causa de la madurez que la empresa Salgot había obtenido en los años pasados, propició una base para la expansión del comercio exterior.
Problemas:
Siendo una empresa relativamente pequeña dispone de un presupuesto muy limitado apara ofrecer una comunicación con el cliente igual que sus competidores.
La falta de financiación y la presión sobre los precios en la distribución, provocaron el cierre de muchos de los establecimientos especializados.
En cuanto a los precios, la percepción de los compradores hacia los embutidos era negativa ya que eran más caros.
Gran competencia con Casa Tarradelles, a nivel autonómico, puesto que era el principal suministrador de productos cárnicos de ese tipo de Mercadona. A nivel nacional tenía que competir
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