Caso práctico 2 flujogramas

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CENTRO EUROPEO DE POSTGRADO

CENTRO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE MARANATHÁ

MAESTRÍA EN LOGÍSTICA, TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN INTERNACIONAL

CICLO 1

ASIGNATURA 2. DIAGNÓSTICO LOGÍSTICO

TUTOR

ALEJANDRO ÁLVAREZ-CANAL

CASO PRÁCTICO 2

FLUJOGRAMAS

ESTUDIANTE

DAMIÁN ANTONIO JAZIEL

VERACRUZ, MÉXICO    07 DE DICIEMBRE DEL 2021

INDICE

Introducción        2

Asignatura 2. Caso práctico 2. Flujogramas.        3

Conclusión        6

Introducción

El presente trabajo tiene a bien cumplir con la actividad correspondiente al caso práctico de la asignatura “Diagnóstico Logístico”.

Como el propio nombre de la materia indica, en este módulo estudiamos acerca del procedimiento para llevar a cabo un análisis de la organización desde un enfoque operativo. Para ello, habremos de considerar las diversas áreas involucradas.

Haciendo un resumen de lo aprendido, en la primera unidad conocimos de las fases y los sujetos que intervienen, de la forma en que se relacionan, de los flujos de información y materiales que permiten hacer frente al denominado lead time.

De la segunda unidad observamos los conceptos de costos, sean directos o indirectos. Entendimos lo que se conoce como despilfarro y las estrategias para reducirlo. Lo anterior con el objetivo de aprender a optimizar dichos costos.

Siguiendo con el tema operativo, el contenido de la unidad tres se enfocó en las redes de distribución, sus tipos y las alternativas existentes como el outsourcing.

Otro aspecto a considerar son los imprevistos e incidencias, tema de ataque de la unidad cuarta. Es necesario identificar aquellas incidencias frecuentes, darles seguimiento y diseñar planes de prevención de las mismas.

Lo siguiente fue analizar el flujo de los productos, entendiendo precisamente como se debe graficar.

La última parte a considerar es lógicamente el almacenaje y la distribución física de la mercancía, para posteriormente pasar a definir la estructura que debe seguir el diagnóstico logístico, tanto en forma como en contenido.

Asignatura 2. Caso práctico 2. Flujogramas.

Indicación. Establece gráficamente el flujograma, partiendo de los siguientes datos:

1. Debes establecer las Instrucciones para preparar un sándwich. Asume que deseas explicarle a una persona que nunca ha preparado un sándwich, que haga uno.

Primero debes determinar de qué deseas el sándwich y los ingredientes para ese sándwich.

2. ANÁLISIS del Sándwich de pavo (output): Sándwich en pan especial, con queso, jamón, tomate y lechuga

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