Costos de un restaurante
Enviado por NELSYP • 9 de Abril de 2020 • Trabajos • 695 Palabras (3 Páginas) • 103 Visitas
INTEGRANTES:
DIANA MARCELA JARAMILLO AGUIRRE
XIOMARA STEFANIA MOSQUERA
JUAN DAVID VALENCIA
RESTAURANTE NARANJAL
RESEÑA HISTORICA:
Negocio que nace debido al gran número de turistas que visitan el municipio de ginebra en especial las familias que buscan de degustar un plato típico de la región, pasar una tarde agradable, compartiendo y disfrutando del campo.
En el municipio de ginebra existe gran variedad de restaurante, pero el restaurante campestre de comidas típicas el naranjal Ltda., quiere ofrecer al cliente un sitio encantador, en compañía de la naturaleza, dar a conocer los procesos productivos del cultivo que se consume en los distintos platos que el restaurante ofrecerá, y con esto poder lograr que los visitantes se alejen de la rutina.
El restaurante campestre de comida típica el naranjal Ltda., también ofrece paquetes de turísticos para las empresas, grupos de adulto mayor, colegios, seminarios y entre algunos, ya que cuenta con una capacidad instalada amplia para el desarrollo de dichas actividades.
El Restaurante Campestre de Comida Típica el Naranjal Ltda., fue creado para ser una empresa competitiva con el fin de llegar al turista, ofrecer un servicio de alta calidad, valores agregados que atraen al cliente y ser el mejor Restaurante del sector.
ORGANIGRAMA DEL RESTAURANTE EL NARANJAL
El Restaurante Campestre de Comida Típica el Naranjal LTDA., está conformada de acuerdo a las necesidades que requiera cada área de la Organización de la siguiente forma:
Necesidades y requerimientos
En el siguiente cuadro de actividades, se muestra lo que se requiere por unidad del producto, en materia prima su. Costó y la respectiva tecnología, en este proceso de preparación del sancocho de gallina, la tecnología que se usa
Es un fogón de leña, mesón y lavaplatos, estos elementos utilizados hacen que no se necesite un mantenimiento, la Mano de obra operativa que se requiere para la preparación del sancocho en general es de 3 personas.
Cantidad de Insumos a Utilizar para Preparar Sancocho para 5 Personas (1 Gallina)
Cantidad de Insumos a Utilizar para Preparar Arroz para 5 Personas
Cantidad de Insumos a Utilizar para Producir ogao
Cantidad de Insumos a Utilizar para Producir
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