¿Cuáles son los conceptos de la cadena de suministro que observa en el documental?
Enviado por 20180416 • 8 de Abril de 2023 • Ensayos • 323 Palabras (2 Páginas) • 26 Visitas
¿Cuáles son los conceptos de la cadena de suministro que observa en el documental?
Proveedores: debían tener quienes les suministraran materia prima para la elaboración de sus productos.
Producción: la elaboración de cada producto para la satisfacción de los clientes.
Almacenamiento: cada producto se debía almacenar para que se conservara mejor y así satisfacer a los clientes con productos de alta calidad.
Distribución: para que cada producto pudiese llegar a las manos de los clientes.
Cliente: destino final de cada producto
¿Cuáles son los problemas logísticos que enfrentan los proveedores de alimentos al trabajar con productos perecederos?
La mala planificación y organización.
Si no cumplían con una buena planificación y organización los productos perecederos se dañaba y esto implicaba que los proveedores tuvieran grandes pérdidas y no había manera de compensar dichas perdidas.
¿Cómo era la seguridad de los alimentos durante su transporte y almacenamiento en la época?
La seguridad y almacenamiento de los alimentos era alta ya que por las problemáticas que se vivieron en el siglo XX la comida se podía escasear y generar gran pánico entre la ciudadanía.
¿Cuáles son las mejores prácticas para la planificación de la demanda y la gestión de la cadena de suministro en el sector de los alimentos?
La proyección y la planificación de la demanda en el futuro que busca tener un equilibrio de oferta eficazmente ajustado.
Generalmente se requieren técnicas de prevención para así poder anticipar de una forma precisa tendencias en la demanda con resultados de beneficios adicionales.
¿Cómo afecta la tecnología a la logística en el sector de los alimentos?
Al tener los alimentos compuestos químicos requieren de una mejor conservación, al no tenerse una mejor conservación los productos se podrían dañar y esto generaría grandes pérdidas para las empresas encargadas de la producción de dichos alimentos.
Así mismo si a la maquinaria que se utiliza para la elaboración de los alimentos no se les practica mantenimiento cuando lo requieren estas pueden afectar a la producción y retrasar la elaboración de los productos.
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