DEFINICIÓN DE LA LOGÍSTICA
Enviado por petitedu • 26 de Junio de 2014 • Tesis • 536 Palabras (3 Páginas) • 292 Visitas
Control de stock
Stock mínimo
Stock de seguridad
Nivel de de reposición
Lote económico
Stock máximo
Caso aplicativo
9. Fuente de abastecimiento y transporte
El transporte
Concepto de transporte
Modo de transporte
10. EL CONTROL DE STOCK EN LA RESTAURACIÓN
Control de stock
Sistema FIFO
Sistema LIFO – UEPS
El kardex
SESIÓN N°01
DEFINICIÓN DE LA LOGÍSTICA
Para empezar a hablar de las Compras y Almacenes en una organización debemos comenzar definiendo de donde parte este concepto; Estos conceptos parten del término LOGISTICA o ABASTECIMIENTO, por lo tanto empezaremos definiendo que es la LOGISTICA
Tiene origen griego: logístika = saber calcular
DEFINICIÓN:
Se define como el proceso de administrar estratégicamente la adquisición, traslado y almacenamiento de materiales, partes y productos terminados de los proveedores a través de la organización, de tal manera que las utilidades actuales y futuras se incrementan al máximo mediante la entrega de pedidos que es efectiva en costo. También la Logística es el proceso de planeación, instrumentación y control eficiente y efectivo en costo del flujo y almacenamiento de materias primas, de los inventarios de productos en proceso y terminados, así como el flujo de la información respectiva desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el propósito de cumplir con los requerimientos de los clientes.
SESIÓN N°02
BREVE HISTORIA DE LAS COMPRAS
La función de comprar es casi tan antigua como la historia del hombre. El acto de comprar es uno de los más antiguos de la humanidad, cuando en la edad de piedra se les ocurrió
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