Diferencias entre el pisco AQP y otras marcas elaboradas en el Perú

Diferencias entre el pisco AQP y otras marcas elaboradas en el Perú

Cinco características fundamentales distinguen a los auténticos Piscos de los aguardientes de uva elaborados en otros marcas.

1. La variedad de uva utilizada como materia prima: Hemos puesto énfasis, en el sabor y no en el aroma, como debe ser. Por ello la variedad de uva que usamos para elaborar nuestro Pisco Acholado, es la Quebranta (mutación propia del Perú).

2. La no rectificación de los vapores: El proceso de destilación empleado para la elaboración del Pisco AQP, se efectúa en alambiques de funcionamiento discontinuo. Para evitar que se eliminen muchos elementos constitutivos del verdadero Pisco al rectificarse los vapores producidos al momento de su destilación.

3. El tiempo entre la fermentación de los mostos y el proceso de destilación: Nuestro Pisco AQP, proviene de la destilación de caldos o mostos "frescos" es decir recientemente fermentados.

4. El tipo de procesamiento evita que el caldo o mosto de uva fermentado permanezca durante muchos meses antes de ser destilado o que se utilicen vinos hechos. El alambique para la elaboración de nuestro Pisco AQP cumple con los requisitos establecidos por la Comisión de Supervisión de Normas Técnicas, metrología, control de calidad y restricciones para-arancelarias del Instituto Nacional de Defensa del Consumidor y de la Propiedad Intelectual (INDECOPI).

5. No tiene ningún agregado: El proceso de destilación de nuestro Pisco CARTADO, no se paraliza sino hasta el momento en que se haya obtenido el Pisco a nivel alcohólico de 42.5º grados Gay-Lusac. No se agrega agua destilada o tratada con la finalidad que no pierda su cuerpo, color y demás características que lo distinguen.

6. Proceso de obtención del contenido alcohólico: Al iniciarse la destilación de los mostos frescos la riqueza alcohólica del producto destilado es alta, llegando aproximadamente a 75º grados Gay-Lusac. Conforme se prolonga el proceso, el grado alcohólico va disminuyendo, permitiendo, de esta manera, que otros elementos que constituyen el Pisco se vayan integrando al destilado. Esta operación se prolonga hasta que el nivel alcohólico ha bajado a 42.5º grados Gay-Lusac.

1.7. PRODUCCIÓN MENSUAL:

Nuestra producción mensual será de 1000 unidades de PISCO AQP ACHOLADO para empezar y una vez que la planta este implementada esperamos doblar esta producción inicial.

1.8. TAMAÑO:

Por ahora, les ofrecemos tres presentaciones en envase de vidrio:

• 500ml

1.9. OBJETIVOS PUBLICITARIOS

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