ESTRATEGIAS DE TURISMO SOSTENIBLE DEL SECTOR HOTELERO

ESTRATEGIAS DE TURISMO SOSTENIBLE DEL SECTOR HOTELERO

DOCENTE: VALERY RIVERA

ASIGNATURA:  INVESTIGACION  

MANIZALES, CALDAS  

2018

Planteamiento del problema  

Actualmente las organizaciones además de ser rentables deben de cumplir con una normatividad legal y empresarial, para que sus labores no afecten a la sociedad y al medio ambiente, sino que contribuyan de manera positiva con su entorno. Por ende, las organizaciones no deben limitar sus funciones, estas deben gestionar sus recursos con el fin de asegurar su durabilidad, permitiendo conservar el capital natural y cultural de la región, incluyendo las áreas protegidas como el Paisaje Cultural Cafetero. Siendo el turismo un potente instrumento de desarrollo, puede y debe participar activamente en la estrategia del desarrollo sostenible.

Esta normatividad que deben cumplir las organizaciones para llevar a cabo un desarrollo óptimo frente a la sociedad y los estándares de calidad, se han hecho cada vez más rigurosos para el sector hotelero, sobre todo en temas relacionados con la sostenibilidad ambiental y responsabilidad corporativa. Ya que en las últimas décadas la importancia de la prevención y cuidado del medio ambiente ha generado una mayor conciencia en estas organizaciones, que buscan crear modelos productivos relacionados en gran parte con el desarrollo sostenible, buscando generar ganancias y aprovechar de una manera efectiva los recursos sin causar perjuicios al entorno.

La necesidad que surge de implementar y desarrollar estrategias programas de turismo sostenible         se debe a que actualmente se ha convertido en un criterio de selección para los clientes y viajeros, que buscan este tipo de Eco hoteles debido a la conciencia que se ha forjado últimamente entorno a la sostenibilidad ambiental. También es una de las industrias que ha dinamizado la economía del país en años recientes, ya que el turismo está en constante crecimiento, sobre todo en el departamento de Caldas que se ha convertido en un lugar el cual las personas visitan con más frecuencia, debido a todos los atractivos que ofrecen sus municipios como lo es el PCC principalmente debido a que, “la cultura de la región tiene como origen común la colonización antioqueña y su gente se caracteriza por su espíritu emprendedor, laborioso y amable. A partir del cultivo del café y su comercialización se han consolidado un conjunto de tradiciones y manifestaciones que son orgullo regional y nacional: la arquitectura, las expresiones culturales, la gastronomía, las fiestas y tradiciones y el vestuario típico de la región” (Paisaje Cultural Cafetero, 2017)

Manizales es una ciudad cultural y paisajista por tradición, su diversidad natural y sus diferentes muestras artísticas atraen un sinnúmero de turistas al año que buscan vivir experiencias en las montañas, ríos, nevados y demás elementos valiosos que componen la ciudad y sus alrededores. Entre los atractivos principales encontramos El Paisaje Cultural Cafetero Colombiano (PCC) que fue incluido en la lista de patrimonio cultural de la humanidad durante la 35ª sesión del Comité de Patrimonio Mundial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Tecnología (UNESCO), celebrada en París en junio de 2011. Dicho reconocimiento se otorgó porque se demostró que el PCC es un ejemplo excepcional de un paisaje cultural, sostenible y productivo que se adapta a unas características geográficas y naturales únicas en el mundo, y que ha desarrollado una cultura y un capital social excepcionales.

“El paisaje cultural cafetero es un ejemplo excepcional de un paisaje cultural productivo, resultado del esfuerzo de varias generaciones de familias campesinas que, por más de 100 años, han acumulado saberes para adaptar en sus pequeñas parcelas el cultivo de café a las difíciles condiciones del entorno. Así han obtenido uno de los mejores productos del mundo y desarrollado una fuerte identidad cultural. Los habitantes rurales de la zona también han instaurado modelos de acción colectiva excepcionales alrededor de la Federación de Cafeteros y sus Comités Departamentales y forjado así una institucionalidad legítima y activa que desarrolla ambiciosos programas de sostenibilidad en Acción. Todo esto enmarcado en prácticas innovadoras en el manejo y protección de los recursos naturales.” (Café de Colombia, 2012)

Por tal motivo surge la necesidad y oportunidad de desarrollar e implementar estrategias que permitan el turismo sostenible en la ciudad y sus alrededores, partiendo siempre de prácticas responsables y amigables con la sociedad y el medio ambiente que permitan explotar de buena forma sus riquezas turísticas y culturales, bajo un marco de desarrollo sostenible que integre a todos los actores socioeconómicos de la ciudad, fomentando así su crecimiento económico y un desarrollo importante para la ciudad de Manizales.

Actualmente la Ciudad cuenta con algunos Eco hoteles en las zonas aledañas al Nevado del Ruiz o a los perímetros de termales, lo cual es una gran experiencia que deleita a los visitantes cada vez que vienen a Manizales. Sin embargo, se podría ampliar mucho más este tipo de turismo en la ciudad para maximizar su potencial mediante estrategias de turismo sostenible que integren elementos ecológicos y acciones comunitarias que generen bienestar social.

Lo anterior denota un gran potencial en la ciudad para el desarrollo y promoción de estrategias de turismo sostenible enfocadas en el sector hotelero. La ciudad debe integrarse como un referente turístico nacional, de esta forma se dinamizará su economía y progreso social, aplicando herramientas en generación de empleo y promoción turística sostenible. De continuar el no aprovechamiento total del turismo sostenible, se estarían desperdiciando turistas e inversionistas que fomentarían el desarrollo económico social e industrial en la ciudad.

Esta situación hace necesaria una mayor participación por parte de los entes públicos y privados en cuanto a inversión en recursos para el desarrollo de la industria hotelera responsable. También una mayor participación y conocimiento por parte de las empresas para poder implementar estrategias de turismo sostenible, que permitan un bienestar total para los agentes involucrados en el desarrollo de esta actividad, al igual que una concientización mayor que les permita conocer el grado de importancia de la aplicación de este concepto para la empresa misma y para el desarrollo del municipio en cuestión.

Pregunta de Investigación:  

¿Cuáles son las estrategias para impulsar el turismo sostenible del sector hotelero de la ciudad de Manizales?  

Sistematización del problema:  

¿Cuál es la relación entre turismo y sostenibilidad que se establece en el sector hotelero de la ciudad de Manizales?

¿Cómo se incorpora la noción de turismo sostenible en los lineamientos estratégicos de los hoteles de la ciudad de Manizales?

¿Cuáles son los procesos hacia el turismo sostenible del sector hotelero en la ciudad de Manizales?

Objetivos:  

Objetivo general:  

Describir las estrategias para impulsar el turismo sostenible del sector hotelero de la ciudad de Manizales

 Objetivos específicos:  

Establecer la relación entre turismo y sostenibilidad en el sector hotelero de la ciudad de Manizales

Analizar las formas de incorporación del turismo sostenible en los lineamientos estratégicos de los hoteles de la ciudad de Manizales.

Describir los procesos hacia el turismo sostenible del sector hotelero en la ciudad de Manizales 

Antecedentes. 

El concepto de Desarrollo Sostenible fue introducido por la Comisión Mundial sobre Medio Ambiente y Desarrollo en el informe de Brundtland en 1987, definiéndolo como aquél “desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus necesidades propias”. El concepto de Turismo Sostenible posee numerosas acepciones: Según la Federación de Parques de Nacionales y Naturales, el Turismo Sostenible lo constituyen “todas las formas de desarrollo turístico, gestión, y actividad que mantienen la integridad ambiental, social y económica, así como el bienestar de los recursos naturales y culturales a perpetuidad“(FNNP, 1993).

En 1993, en la Conferencia Euro mediterránea sobre Turismo y Desarrollo Sostenible, la Organización Mundial de Turismo (OMT) en el documento titulado Tourism the year 2000 and beyond qualitative aspects definió el concepto de Turismo Sostenible: “El Turismo Sostenible atiende a las necesidades de los turistas actuales y de las regiones receptoras y al mismo tiempo protege y fomenta las oportunidades para el futuro. Se concibe como una vía hacia la gestión de todos los recursos de forma que puedan satisfacerse las necesidades económicas, sociales y estéticas, respetando al mismo tiempo la integridad cultural, los procesos ecológicos esenciales, la diversidad biológica y los sistemas que sostienen la vida”

1991. Primera vez que se aplica el término de Turismo Sostenible al concepto de turismo, en la celebración del 41 Congreso de la Asociación Internacional de Expertos Científicos del Turismo (AIEST).

 1992. Con la Cumbre de Río, comienza a generarse una nueva tendencia que pretende integrar el Desarrollo Sostenible en la actividad turística. La Unión Europea aprueba el V Programa Comunitario de Política y Actuación en Materia de Medio Ambiente y Turismo Sostenible. Con el objetivo de integrar el medio ambiente en todas las políticas de la Unión. Consecuencia de este programa se inicia la aplicación de las Agendas 21 sectoriales. Desde éstas, se establece la necesidad de promover programas de turismo ecológicamente sostenibles.

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