EXPORTACIÓN DE AYACUCHO

CACAO

• El Perú ha sido calificado por la Organización Internacional del Cacao (ICCO) como un país en donde se produce y se exporta un cacao fino y de aroma, logrando el 36% de la producción mundial de este tipo.

• El Perú es uno de los principales lugares originarios del cacao, posee el 60% de las variedades de cacao del mundo.

• El año 2012 el cacao fue declarado Patrimonio Natural de la Nación, reconociéndose al cacao como uno de los cultivos más importantes del Perú.

• Los princip depa produc del cacao se ubican principalmente en las regiones de Cusco, San Martín, Ayacucho y Junín, que representan el 76% de la producción nacional.

• ASOCIACIÓN PERUANA DE PRODUCTORES DE CACAO – APPCACAO: se creó en el 2004. tiene por finalidad acortar las diferencias de rentabilidad entre todos los productores dando información sobre precios internacionales.

http://www.appcacao.org/index.php?option=com_content&view=article&id=12&Itemid=42

• PROMOCIÓN MUNDIAL: La Feria Expoalimentaria y el Salón del Cacao y Chocolate (para compartir y revelar su valiosa experiencia), son los principales eventos para contactarse con los compradores extranjeros y se realizan en Lima una vez al año.

• La feria más importante a nivel mundial es el Salón del Chocolate de París. Para poder participar, los productores deben enviar muestras y ser esperar a ser seleccionados.

• También se ha lanzado un concurso “Buscando el Cacao de Oro del Perú 2014”.

• El día 1 de Octubre de cada año se celebra en el Perú el Día del Cacao y el Chocolate.

http://elcomercio.pe/economia/peru/exportacion-peruana-cacao-creceria-mas-8-este-ano-noticia-1707054

http://peru21.pe/emprendedores/gran-calidad-cacao-conquista-nuevos-mercados-2104933

• El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) dijo que las exportaciones peruanas de cacao ascendieron a US$118 millones en el 2013, y que este año crecerían más de 8% gracias a una mayor producción del fruto y de mejores precios en el exterior.

http://elcomercio.pe/economia/peru/exportacion-peruana-cacao-creceria-mas-8-este-ano-noticia-1707054

ESTADOS UNIDOS

• Los principales mercados son Estados Unidos y la Unión Europea, donde el principal demandante es Alemania.

• Las tres empresas que dominan la elaboración del chocolate en EE.UU. son…..procesando más del 40% de la producción mundial.

http://www.bcienegociosverdes.com/Almacenamiento/Biblioteca/250/250.pdf

• Es el primer importador mundial de cacao.

• El consumo per cápita anual asciende 6 kg al año / persona. Europa bordea los 12 kilos.

• El consumo mundial de cacao está estimado en 2.800.000 toneladas al año.

• Los principales consumidores de chocolate son: Europa, con más de 1,2 millones toneladas por año, y Estados Unidos con cerca de 0,4 millones toneladas al año.

• Según un sondeo realizado en los Estados Unidos, el 52 % de los estadounidenses

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