Ejemplo de análisis del entorno de una empresa

Análisis del entorno

El entorno de una empresa es todo aquello que está fuera de sus límites, el cual no puede controlar pero si influir. Su principal característica es ser dinámico, es decir, cambia constantemente ya que intervienen muchos factores que del mismo modo son cambiantes. Dependiendo de su nivel de dinamismo puede ser:

• Entornos estables

Se caracterizan por ser simples, estáticos y de baja incertidumbre, y pueden realizarse previsiones del futuro.

• Entorno intermedio

Tiene un grado dinámico y de incertidumbre intermedia

• Entorno turbulento

El entorno es más complejo, dinámico y de alta incertidumbre.

Como se mencionó anteriormente, el dinamismo del entorno de una empresa se ve influido por varios factores ya sean cercanos o no a la empresa; diferentes autores mencionan diferentes factores, pero los más comunes y en los que varios concuerdan son:

Factores económicos: Se refiere a las variables macro y microeconómicas que evalúan la situación actual y futura de la economía, y que no solo afecta a la empresa, si no, en algunos casos a todo un país.

Factores políticos: Llegan a cambiar cuando ocurre un cambio de gobierno que da  lugar a nuevas políticas fiscales o en materia, y posibles cambios en los tratados comerciales.

Factores socio-culturales: Son variables demográficas o cambios culturales. (Hábitos sociales, cambios en los gustos o en la moda, salud, valores.)

Factores tecnológicos: Posibles avances tecnológicos. Estos factores no solo hacen referencia a productos o maquinas, también se refiere a nuevo conocimiento, técnicas, ideas y procesos de fabricación.

Factores legales: Se refiere al desarrollo legislativo que pudiera afectar al sector como cambios en leyes o normativas.

Factores ecológicos: Estos factores casi no son muy mencionados y pueden ir relacionados a lo externo como el cambio climático o desastres naturales, o lo interno como leyes de protección medioambiental o las regulaciones de gestión de residuos.

El análisis del entorno de una empresa ya sea pequeña, media o grande, es muy importante pues al conocer sobre tu entorno y su dinamismo podrás usarlo todo eso a tu favor por medio de estrategias para tener una ventaja sobre tus competidores en el mercado, del mismo modo te ayudara a tomar las decisiones correctas con respecto a las posibles amenazas que puedan presentarse en un futuro.

Una vez entendido esto, no queda más que escoger nuestra empresa, en este caso una PyME, y realizar su análisis del entorno.

Lonchería Katy

Es actualmente un restaurante ubicado en la zona centro de Huichapan, Hgo. Que comenzó labores desde el año de 1983 empezando simplemente vendiendo café tortas, y que al paso del tiempo fue creciendo y ganando renombre en la zona.

Antes de la pandemia la empresa contaba con alrededor de 11 a 17 empleados, pero al igual que muchas otras empresas, esta fue afectada por la pandemia actual provocando la reducción de sus labores.[pic 1]

Entorno económico

• Inflación de precio de los productos

El restaurante es una empresa perteneciente a la rama tanto de servicios turísticos, como de producción y comercialización, pero en este punto nos enfocaremos entorno a su producción. Es obvio que para producir los platillos necesita de materia prima (carnes, verduras, especias, etc.), el problema viene con la inflación del precio de algunos de los productos de uso regular, ya que obliga a la empresa a reducir el uso de ese producto, ya que no sale tan rentable y algunas soluciones posibles a esto son, buscar otro proveedor, utilizar un sustituto del producto o solamente esperar a que vuelva a reducir su precio.

• Reducción del turismo

Las empresas de servicios turísticos generan principalmente sus ingresos, como es obvio, del turismo; así que estas son muy afectadas cuando no existe mucho turismo en la zona en la que reside.

Una vez tomado eso en cuenta, recalcamos que la empresa Lonchería Katy gracias a su ubicación céntrica en un lugar donde existe turismo, es que ha sabido sobresalir, y del mismo modo genera mayores ingresos.  La pandemia entre sus tantas consecuencias trajo consigo la reducción del turismo tanto en Huichapan como es sus localidades aledañas, por lo cual se vieron afectadas muchas empresas de la zona. El propietario cuenta que todo esto fue algo nuevo para él y su empresa, y la única manera de solución que encontró y la forma en que le afecto a la empresa, fue la reducción del personal de trabajo.

• Competencia

En la zona céntrica de Huichapan existen muchos más restaurantes, algunos del mismo nivel que la Katy y algunos otros, a lo mejor ya consideradas fondas de comida. Uno de los fuertes de Lonchería Katy es su buena ubicación a simple vista, además de que es de fácil acceso, con lo cual logra ganarles a otros competidores. Pero algo que no podemos negar es el hecho de que cuando el restaurante llegaba a su capacidad máxima, al menos antes de la pandemia, los clientes tenían que ir a otro lado, lo cual no exactamente generaba pérdidas a la empresa pero si dejaba ir oportunidades de más ingresos. La solución a este problema podría ser expandir el lugar, pero comenta el propietario que esto no está en sus planes, ay que esta situación solo ocurre en vacaciones cuando existe más turismo, y que la demás parte del año solo sería un gasto.

Entorno cultural y educativo

• Rango de clientes

El restaurante no podría decir que es elegante o algo relacionado a eso, más bien podría decir que es lo estándar, por ende no existe un mercado meta único al que se quiera llegar, en el no existe alguna discriminación a hacia alguna raza, edad o religión, pueden ingresar desde niños hasta adultos de la tercera edad, se les puede dar servicio sin importar cuales sean sus orígenes étnicos, o niveles de formación, creo que lo único importante  es que tengan como pagar lo que consumirán. Así que en cuanto a ese aspecto, la empresa siempre tendrá clientes y no tendrá de que preocuparse. En pocas palabras, el cambio en los factores demográficos no afecta a la empresa.

• Darse a conocer

Como ya se mencionó anteriormente, Lonchería Katy ya es un restaurante conocido en la zona, no es como que necesite de publicidad, pero aun así logra darse a conocer a más gente, por el hecho de que apoya monetariamente o con servicios en algunos eventos realizados.

• Moda

Sabemos que día a día, se inventan nuevas cosas, nueva tecnología, nueva música y nuevos platillos. Mucha gente le da curiosidad lo nuevo, quiere probarlo, usarlo, etc. En el aspecto culinario surgen nuevos platillos o simplemente se aprenden de otras regiones por momentos estos se vuelven moda o tendencia, y por consecuencia generan buenos ingresos ya que es más gente quien la compra. Siendo sincero, en la empresa la verdad no le dan tanta importancia a esto, y siguen con el mismo programa de platillos con la excepción de que a veces solo los modifican cuando el cliente lo pide. A mi opinión creo que el actualizar o tener más platillos  nuevos ayudaría a atraer más gente.

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