Enfocarse primordialmente en desayunos rápidos y nutritivos, sin embargo, ofrecer los tradicionales para personas que cuentan con más tiempo y presupuesto

Propuesta de valor

La propuesta de valor se basa en tres aspectos fundamentales:

• Atender un mercado descuidado puesto que no hay negocios que ofrezcan desayunos desde las 6 am
• Enfocarse primordialmente en desayunos rápidos y nutritivos, sin embargo, ofrecer los tradicionales para personas que cuentan con más tiempo y presupuesto.
• Ofrecer precios competitivos y promociones atractivas para atraer a nuevos clientes y fortalecer la lealtad de los existentes.

Segmentos de clientes

El segmento de clientes al cual nos vamos a enfocar está definido  por un Mercado de Segmentos, es decir, hay varios grupos con diferentes problemas y necesidades los cuales son:

• Jóvenes  que por lo general  no desayunan o pasan a un Oxxo para comprar algo rápido. Es decir, estudiantes o gente que recién salió de la universidad, comienzan a laborar y no cuenta con mucho dinero.
• El siguiente grupo son personas más adultas que por lo general tienen un trabajo y cuentan con un poco más de tiempo y dinero, y por lo mismo sus exigencias resultan mucho más elevadas.

Canales

Los canales que se utilizaran serán dos primordialmente:

• Canal de ventas donde se ofrece directamente el desayuno a los clientes potenciales que pasan frente al negocio.
• Canal de distribución; debido a que existen escuelas, oficinas y unidades deportivas se utilizara un canal de distribución muy simple, implementado con una bicicleta que es amigable con el medio ambiente y permite un rápido y ágil desplazamiento a los alrededores.

Relación con clientes

Las relaciones con los clientes se establecerán con el objetivo de fomentar y fortalecer tres puntos:

• Adquisición de clientes – Se utilizaran primordialmente promociones para ser más atractivos y otorgarle al cliente un valor agregado por su compra.
• Retención de clientes – la idea es ser lo más personalizado con los clientes ya que se pretende provocar lealtad con los mismos por lo que se crearán perfiles de los clientes frecuentes y en base a eso poder satisfacer sus necesidades y sobrepasar sus expectativas.
• Aumento de ventas – realizando las dos anteriores, se pretende que la principal carta de presentación sea la recomendación verbal de los clientes satisfechos.

Recursos clave:

Los recursos clave para que el negocio pueda ser una completa propuesta de valor son los proveedores; los cuales se obtendrán directamente de la “Central de abastos” ya que hemos encontrado excelentes precios por compras de volúmenes considerables y de excelente calidad que es lo que necesitamos para que los desayunos puedan ser ricos, nutritivos y tener un precio competitivo.

Actividades clave

Las acciones clave van enfocadas a la producción y se pretende homologar las recetas para poder presupuestarlas y de esta manera no dependamos de un recurso humano, sino más bien el proceso al estar perfectamente detallado, cumplirán los estándares de calidad, higiene y rapidez para el cliente.

Socios clave

Se establecerá una Relación de comprador-proveedor para asegurar tanto una fuente de materias primas para el negocio como una fuente de flujo para el proveedor. De este modo aseguramos los insumos y al mismo tiempo obtenemos buenos precios y calidad.

Nuestra motivación está totalmente orientada a la adquisición de un recurso, en este caso los insumos para los desayunos.

Estructura de costos

Los gastos constantes detectados en un principio son los insumos necesarios para poder funcionar día con día y son los siguientes: Renta, servicios (luz, gas, teléfono/internet), salarios de empleados e insumos (materia prima para los desayunos)

Flujo de ingresos

Dentro del flujo de ingresos se manejará principalmente la venta de activos dividido en 3 esquemas:

...