Enintroduccion De Kfc

Kentucky Fried Chicken (KFC)

Historia

Todo comenzó con un pollo frito preparado por Harland Sanders, quien nació en Henryville Indiana en 1890. Desde pequeño aprendió a luchar por la vida, por tener la responsabilidad de cuidar a sus hermanos pequeños. Cuando su madre falleció y tuvo que trabajar para sostener a su familia. Sanders logró el dominio del arte culinario, después de haber intentado varias profesiones descubrió su verdadera vocación.

En 1930 con 40 años de edad, inventa la receta original en una pequeña freidora a presión. Los clientes comían en el propio comedor de Sanders y en poco tiempo su comida se tornó en una atracción. Este suceso llevó a ampliar el negocio donde paso a servir cerca de 100 personas diariamente en el restaurante de Corbin - Kentucky USA, dedicándose exclusivamente a la preparación del pollo. Sanders perfeccionó en los años siguientes la receta secreta con la mezcla de 11 hierbas, las cuales permanecen hasta hoy en las cocinas de KFC.

Con una idea en la cabeza y el talento en sus manos, Sanders recorrió los restaurantes de los EEUU ofreciendo franquicias para la comercialización de su pollo frito, su idea era simple y honesta, él hacía la demostración a los funcionarios y propietarios del restaurante para que su receta fuese aprobada, 5 centavos de dólar de cada pollo vendido eran para él.

En 1964 ya contaba con más de 600 franquicias en USA y Canadá. En el año 1980 muere el Coronel Sanders a los 90 años de edad.

VISION

En el año 2015 Kentucky Fried Chicken será el líder mundial de restaurantes en comida rápida especializada en Pollo, caracterizado por la extraordinaria calidad de sus productos, junto con la constante innovación de los mismos y la excelente atención a sus clientes.

MISION

Somos el local de comida y servicio rápido por excelencia, ofreciendo un menú apetitoso con altos principios de calidad, servicio, limpieza, valor y rapidez.

OBJETIVOS

Brindar productos de buena calidad aplicando los más altos estándares de excelencia en la ejecución de los procesos.

Aumentar el número de clientes que estén satisfechos y entusiastas todo el tiempo, atendiéndolos con amabilidad, cortesía y dando solución a sus problemas sucedidos en la empresa.

Atender rápidamente a nuestros clientes teniendo todos los insumos preparados y en buen estado para que este sea entregado de inmediato.

FODA

FORTALEZAS

• Ser la única empresa que se dedica a la venta de pollo empanizado exclusivamente.

• Precios al alcance del consumidor.

• Publicidad frecuente en televisión, internet y ofertas de los productos.

• Se cuenta con personal capacitado y calificado para la elaboración de los productos.

• Imagen positiva frente a la comunidad a través de acciones de caridad.

OPORTUNIDADES

• El crecimiento de zonas urbanas,

nos da la oportunidad de abrir nuevas sucursales de KFC.

• Cambio cultural hace que ingresen al mundo laboral las mujeres, lo que hace que tengan que almorzar fuera del hogar, al igual que los hombres, incrementando el mercado potencial de las comidas rápidas.

• En la actualidad podemos decir que los hábitos de consumo de las personas han cambiado con el transcurso del tiempo, ya que la tendencia actualmente es de preferir comidas rápidas.

• Buena ubicación del local.

DEBILIDADES

• Los paquetes infantiles de KFC no

compiten con los paquetes, infantiles

de otras empresas como Mc Donald´s. Además no se han encontrado paquetes que satisfagan las necesidades individuales de los clientes.

• La crisis económica actual repercute en nuestra economía, lo que lleva a que las personas gasten menos.

• Alto costo de la franquicia que limita su crecimiento.

• Menú basado principalmente en alimentos dañinos para la salud.

AMENAZAS

• La principal amenaza, es el crecimiento

de las empresas de comida rápida.

• Franquicias de comida rápida que requieren menos capital y producen un retorno de inversión similar al de KFC.

...