Entorno del análisis de las 5 fuerzas de Porter

VALENCIA CAMPOS DANTE – CHUMBE ROMAN NORMA

Entorno del análisis de las 5 fuerzas de Porter

1° PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES

Servicio al cliente y experiencia personalizada

Brindaremos una variedad de platos y opciones para que el cliente escoja de manera dinámica su comida o pueda armarlo de acuerdo a su dieta, de tal manera que cada visita sea una experiencia distinta, ofreciendo alimentos frescos y de calidad, ambiente eco amigable, tiempo de esperas muy cortos  para que el cliente podrá ver la preparación de su plato dándole  confianza y seguridad. Ese será nuestro distintivo ya que brindaremos servicio personalizado y será el atractivo el vivir la experiencia de estar en el proceso de preparación.

2° RIVALIDAD ENTRE LAS EMPRESAS

Nuevos competidores

EL negocio al ubicarse en el sur (Mall del Sur) no cuenta con competidores directos. Y que se ha identificado que hay pocas empresas dedicadas al rubro de la alimentación saludable. Y los competidores más próximos están centrados en la zona norte y zona central de Lima.

3. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Enfrentar sustitutos

Los productos sustitutos en el ámbito saludable son mínimos. La mayoría de comidas rápidas ofrecen productos grasosos y alimentos procesados, mas no una comida sana que cuide su salud  y no lo afecte a largo plazo. Las opciones más cercanas para una alimentación saludable son: Menús selectos de Don Buffet y algunos productos de Subway. Sin embargo su mayor deficiencia es la poca variedad.

4. AMENAZA DE LOS COMPETIDORES ENTRANTES

Inversión considerable para mantener liderazgo

Para ser una empresa que se quede en la mente del consumidor y  se convierta en un cliente recurrente se tiene que invertir en el marketing de la empresa y desarrollar plataformas que acerquen al cliente, brinden facilidades de pago (tarjetas, pago contra entrega, criptomonedas), de igual manera contar con personal capacitado para resolver cualquier imprevisto y siempre estar a disposición del cliente  de esa manera el consumidor tendrá buena referencia del lugar y puede llegar a recomendarlo.

Las principales franquicias se encuentran alejados de la zona lo que nos brinda una posición dominante del sector, y las franquicias que ofrecen un menú con opciones sanas son escazas.

5. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES

Alta rentabilidad con respecto a proveedores

El poder de negociación con los proveedores es bajo debido a que existe una alta demanda verduras, vegetales y frutas.

Los insumos ya sea frutas y verduras los conseguiremos en el centro de abasto de Santa Anita ya que sus productos pasan por ciertos controles de calidad, y se puede aplicar la economía a escala, a mayor  volumen de compra es mejor el precio de costo teniendo una ventaja ya que todo está concentrado en el mismo lugar y es más sencillo el comparar precios. En el caso de las abarrotes se solicitaría precio entre Makro y vega, ya que poseen los precios mas competitivos sobre el sector, por encima del centro de abasto Unicachi.

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