Estudio De Mercado

CAPITULO II: DESCRIPCION GENERAL DEL PRODUCTO

2.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Producto cárnico molido y enriquecido con frutas secas (almendra y nuez), Nutrí-chorizo es un producto a base de carne molida de res y de cerdo, el cual esta formulado incorporando ingredientes innovadores para el mercado de los productos molidos frescos.

El producto contiene ingredientes que lo enriquecen como son la almendra y la nuez, generando un producto muy nutritivo, ya que la nuez posee ácidos grasos omega 3, los cuales son beneficiosos para la salud.

2.1.1 LIMITACIONES

- Estudiantes con poca disponibilidad para obtener respaldo financiero.

-

2.1.2 LOCALIZACIÓN

La empresa esta localizada en la carretera panamericana norte Km ---; cerca a las carnicerías de Lambayeque, Pimentel y monsefù.

2.1.3 VISIÓN DE LA EMPRESA

Llegar a posicionar esta empresa como líder regional y nacional en la elaboración de alimentos con propiedades nutracéuticas, desarrollando más productos alimenticios de altos valores nutricionales y saludables para la sociedad que los consuma.

2.1.4 MISIÓN DE LA EMPRESA

Crear una empresa que sea capaz de ofrecer un alimento popular más saludable, elaborando un producto adicionado con frutas secas con propiedades nutracéuticas para el organismo, además de disminuir el consumo de grasas saturadas en nuestra dieta.

2.1.5 ANÁLISIS FODA DELA EMPRESA

 FACTORES INTERNOS

 Fortalezas:

- Jóvenes con preparación adecuada.

- Actitud emprendedora.

- Conocimiento en elaboración de planes de negocio y diseño de plantas.

- Calidad del producto

- Mejor calidad de materias primas y de producto terminado.

- Crecimiento de las ventas de acuerdo al mercado

- Alta higiene.

 Debilidades:

- Carencia de capital de trabajo.

- Necesidades de tecnología.

- No tiene un alto nivel de competitividad

- No tiene los recursos financieros necesarios

- Tiene estructura insuficiente para desarrollar el negocio

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