Estudio de viabilidad para realizar una feria gastronomica.

ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA REALIZAR UNA FERIA GASTRONOMICA EN TIZAYUCA HGO.

PROBLEMÁTICA

En el municipio de Tizayuca puede darse a desarrollar una feria gastronómica enfocada al cocol (alimento en forma de rombo, anisada y cubierta de semillas) ya que es un alimento típico de la zona y con una historia de años en la elaboración de este alimento. Los habitantes de este municipio lo conocen y su venta es bastante buena en la zona, pero no se ha aprovechado esta situación, es por eso que se hace la evaluación para crear dicha feria, como en diversos lugares del país lo que llama la atención de los turistas y podrá dejar una amplia gama de beneficios, como trabajo para los habitantes, una mejor economía al sitio y mayor difusión.  

Porque son importantes las ferias turísticas?

Desde que el hombre se agrupó en Comunidades o Tribus que notó la importancia de la vida en sociedad para poder obtener Mejores Recursos y lograr un mayor rendimiento en la distribución de Bienes y Alimentos dentro de su grupo social, pero también pudiendo realizarse intercambios con otras civilizaciones, obteniéndose recursos y alimentos que no estaban disponibles en la región donde estaban asentados, o bien estableciendo Vínculos Comerciales.

Como podremos apreciar, tenemos una estrecha ligadura en lo que respecta a la Tradición y Cultura, siendo acompañadas en muchas ocasiones con la realización de espectáculos de variada índole, desde exhibiciones de las Danzas Típicas como también el emplazamiento de Ferias Temáticas en un dia en especial, estando relacionadas a la Festividad o Conmemoración que se esté celebrando en la ciudad o pueblo.

Estrategias de promoción:

• Exhibiciones
• Muestras
• Obsequios
• Campañas por correo
• Campañas por redes sociales
• Concursos
• Cupones de descuentos

Algunos ejemplos:

• Estrategia para impulsar: esta ocurre cuando se les incentiva a los vendedores del producto para promoverlo de la mejor manera.
• Estrategia para atraer: el principal objetivo es el consumidor, no el vendedor como el caso anterior, y puede ser por medio de cupones de descuento o envió de muestras gratis por correo o algún otro medio.
• Estrategia combinada: en este se ofrecen incentivos a los comerciantes para promover dicho producto.
• Reforzamiento de la marca: esta estrategia lo que se busca es crear lealtad de nuestros consumidores a la marca, un ejemplo de esto es el uso de membresías con las que los clientes pueden adquirir una serie de descuentos y promociones.
• Crear demanda: ofrecer una promoción por tiempo limitado (ejemplo; en la compra de un producto, el segundo es a mitad de precio), un descuento porcentual o demostrar a los consumidores que nuestro producto es mejor que el de la competencia.

Objetivos:

Evaluar si una feria es viable para ser visitada en este municipio.

Otorgar a los visitantes información y dar a conocer recetas

Promover la rentabilidad, la calidad para que este producto sea conocido.

Dar trabajo a habitantes locales.

...