Estudios De Viabilidad

Nuevas Empresas.

Tema:

Empresa Delicias de Mi Cholita y su producto Picadillo de papa con carne

III Cuatrimestre

2012

Contenido

Introducción 4

Resumen Ejecutivo 5

Situación Actual 6

Objetivos del estudio. 6

Objetivos General 6

Objetivos Específicos 6

Características del proyecto 7

Importancia del proyecto 7

Localización 7

Estudio de mercado 8

El producto 8

Características del producto o servicio 8

Especificaciones técnicas del producto o servicio 8

Productos sustitutos o similares 8

Objetos complementarios 9

La demanda 9

Segmentación del mercado objetivo 9

Determinación de la demanda actual y futura 10

La oferta 11

Descripción de la competencia actual 11

Determinación de la oferta actual y futura 11

Precios del producto 12

Análisis de precios actuales ofrecidos por la competencia. 12

Lista de precios 12

Estudio técnico. 13

Capacidad instalada o por instalar 13

Producción pretendida 13

Programa de venta 13

Características de la fuerza de ventas 13

Procesos y tecnología 14

Descripción del proceso productivo 14

Maquinaria, equipos y herramientas 14

Descripción de las instalaciones necesarias 14

Distribución física 15

Insumos Requeridos 15

Requerimiento de insumos y precio 15

Insumos sustitutivos. 15

Manejo del desperdicio 15

Requerimiento de personal y costo 16

Organización 17

Estudio Financiero 17

Fuentes de financiamiento 17

Activos fijos tangibles. 17

Activos fijos intangibles 18

Estado de ganancias y pérdidas 18

Flujo de caja 19

Valor actual neto (VAN) 19

Tasa Interna de Retorno (TIR) 19

Cronograma de ejecución 20

Aspectos legales 21

Aspectos legales que favorecen o limitan el proceso 21

1. Impuesto de ventas 21

2. Impuesto selectivo de consumo 21

4. Impuesto sobre salarios 22

5. Impuesto sobre bienes inmuebles 22

6. Timbres 22

Aspectos ambientales 22

Conclusiones y recomendaciones 23

Conclusiones y recomendaciones de las ubicaciones de Mercadeo 23

Conclusiones y recomendaciones Técnicas 23

Conclusiones y recomendaciones económicas-financieras 23

Introducción

El desarrollo del siguiente trabajo se realiza como parte del curso de Nuevas Empresas, este curso busca la enseñanza de los diferentes métodos y herramientas en cuanto a la mejor forma de realizar un estudio de factibilidad en las diferentes organizaciones, ya sea de producción o servicios.

Durante el curso hemos conocido y aprendido aplicar diferentes metodologías para elaborar un Estudio de Factibilidad el cual es conocido también como Estudio de viabilidad y es el análisis amplio de los resultados financieros, económicos y sociales de una inversión. En otras palabras toma aspectos como: Estudio Ambiental, Financiero, Legal y Mercadológico.

El presente trabajo se enfoca en la realización de un estudio de Factibilidad mismo que es sobre un producto innovador, este producto es un picadillo de papa con carne enlatado, al cual se le analizará: localización, precios, competencia, oferta, demanda, flujos de caja, estados de resultados, estudio ambiental, legal entre otros.

Con estos datos se podrá deducir si el producto es o no factible para realizar y tener una noción de rentabilidad en el producto.

Resumen Ejecutivo

El presente trabajo es sobre un estudio de Factibilidad que trata sobre un picadillo de papa con carne enlatado, mismo que fue realizado por estudiantes de administración de empresas de la Universidad internacional de las Américas el cual está compuesto por diferentes capítulos los cuales se detallaran a continuación.

Este estudio está compuesto primeramente por: la situación actual de proyecto a cual indica si es financiado o no el proyecto, en qué etapa se encuentra, quienes son los integrantes del grupo. Incorpora los objetivos generales y específicos del proyecto indicando lo que se pretende con la realización de proyecto. Incluye las características del proyecto tales como: importancia y localización del mismo.

Una segunda parte se encuentra lo que el estudio de mercado el cual incluye todo lo relacionado con el producto por ejemplo: características, especificaciones técnicas, productos sustitos del picadillo de papa con carne. También se toma en cuenta en este capítulo la demanda, tanto la segmentación como la determinación de la demanda actual y futura, la oferta actual y futura tomando en cuenta la competencia de nuestro producto. Incluye los precios de la competencia así como los precios de nuestro picadillo.

Como tercera parte sería un estudio Técnico donde se medirá la capacidad de producción de la empresa, el tamaño en metros cuadrados, los programas de ventas que este sería donde y como se va a vender y distribuir el picadillo, los pasos de fabricación del producto, la maquinaria, herramientas a utilizar para realizar el producto, los requerimientos de insumos, insumos sustitutos, manejo de desperdicios y por último la mano de obra, el personal que se va a requerir.

En la cuarta parte veremos lo que es el estudio financiero, donde se tomara en cuenta todo lo relacionado con fuentes de financiamiento, activos tangibles e intangibles, estados financieros, flujos de caja, el VAN y TIR para medir la rentabilidad de nuestro proyecto.

En la última parte se verán, los aspectos legales que son si se adquirirá alguna patente, franquicia, abogados, etc. Los aspectos ambientales que se refiere al daño que podría producir la creación de nuestra empresa.

La culminación de este proyecto es con las conclusiones y recomendaciones.

Situación Actual

Este proyecto se encuentra en la etapa inicial, nuestra microempresa las “Delicias de Mi Cholita”, vislumbra el desarrollo de un innovador producto el cual es un picadillo de papa con pollo enlatado, las tradiciones de la cocina típica de la zona de Guadalupe llegan a su mesa de una forma ágil y rápida.

Este producto, es parte de la inspiración de los estudiantes de la carrera de Administración de Empresas de la U.I.A. los conforman conforma el grupo “Delicias de mi Cholita”.

Los miembros son: Gustavo Muñoz, William Marín, Michael Chavarría y Erika Zúñiga, estamos cruzando la carrera a nivel de Bachillerato.

Este proyecto cuenta con Capital de 150 millones otorgados por el Banco Nacional, el cual fue confiado en nuestra por la capacidad para realizar negocios.

Objetivos del estudio.

Objetivos General

Satisfacer las necesidades del mercado con un producto innovador.

Objetivos Específicos

• Analizar los componentes de un estudio de Factibilidad

• Conocer la aplicación de Estudios Financieros, mercadológicos, legales y ambientales.

• Aplicar los conocimientos adquiridos durante la carrera de administración de empresas en la realización del estudio de factibilidad.

Características del proyecto

Importancia del proyecto

• Es de gran importancia para nosotros ya que este es un proyecto de vida que se está haciendo realidad, esperando que sea rentable y genere bastantes ganancias y además de eso que cumpla con las necesidades de los consumidores.

• Para los inversionistas en este caso el Banco nacional la importancia del proyecto es que genere las ganancias suficientes para que se pueda cubrir con la deuda adquirida con ellos.

• Con respecto a los empleados la importancia es que sea una fuente de empleo estable el cual les ayude a solventas sus necesidades y poder crecer.

• La comunidad Guadalupe se beneficiará con nuevas fuentes de empleo, aumentando de esa forma el ingreso económico de las familias que habitan a los alrededores de Empresa “Las Delicias de Mi Cholita”.

• Para el país se beneficiará con la creación de mayores fuentes de empleo, el cual traerá nuevas divisas y favorecerá la economía nacional.

Localización

La empresa “Las Delicias de Mi Cholita” Estará localizada en el Carmen de Goicoechea, distrito El Carmen.

Esto debido a que se encuentra más cerca de las materias primas, esto con el fin de ahorrar costos de traslado, también debido a que es un lugar céntrico y están más cerca de nuestro mercado meta.

Estudio de mercado

El producto

Características del producto o servicio

Este es un picadillo de papa con carne, el cual será enlatado, su tamaño es de aproximadamente 8cm de alto por 6 cm de ancho, con un peso de 300g, el cual estará bien etiquetado, definiendo las normas de sanidad correspondientes.

Especificaciones técnicas del producto o servicio

Nuestra empresa cuenta con todas las patentes y requisitos del ministerio de salud, entre ellos manipulación de alimentos, el cual es básico para iniciar con la producción del picadillo de papa, confirmando que nuestro producto se encuentra confeccionado bajo lo establecido

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