Estudio del Trabajo EcoSunrise

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UNIVERSIDAD LATINA DE COSTA RICA

Ingeniería Industrial

Estudio del Trabajo

EcoSunrise

Sergio Fumero Mora

Marvin Abarca Barrantes

Profesor: Ing. Allan Carpio Gómez

Agosto, 2018

Tabla de contenido

Capítulo 1. Generalidades3

1. Ecosunrise3
2. Descripción de proyecto 5
3. Alcances 7
4. Limitaciones 7
5. Objetivos7

Capítulo 2. Marco Teórico9

Capítulo 3. Análisis de la situación12

Capítulo 4. Propuestas15

Capítulo 5. Conclusiones17

Anexos18

Bibliografia21

Capitulo 1. Generalidades Del Proyecto

1. Empresa Ecosunrise

EcoSunrise es una marca costarricense de productos 100% amigables con el planeta, biodegradables y sostenibles, que aporta valores tangibles al planeta y a todos los que lo habitamos.

EcoSunrise se visualiza como una organización de personas altamente comprometidas con acciones ecológicamente responsables en el presente, que impactarán positivamente a generaciones que todavía no nacen.

Al equipo de Eco Sunrise les impulsa la misión de brindarle a todos nuestros clientes y socios comerciales, una propuesta ecológica integral, con alta responsabilidad en el cuidado y protección del medio ambiente en todas sus áreas.

La ubicación de la empresa es 200 mts sur Clinica Biblica.

Organización

EcoSunrise cuenta con 25 empleados actualmente distribuidos en perfiles de Marketing, Equipos de Ventas, Desarrollo de Productos, Manejo de inventario, Parte Legal y Distribución de Productos. [pic 2]

EcoSunrise tiene 3 lineas de productos: Linea Comercial, Linea Institucional y Productos Personalizables para Empresas.

1. Descripción del Proceso

Distribución

Después de los procesos de producción y empaquetado la empresa se encarga del almacenamiento para su posterior traslado a clientes como automercado, spoon, más x menos y diferentes establecimientos comerciales de los que son distribuidores, dependiendo del cliente y el pedido se traslada la mercadería en camiones repartidores de la empresa o si el pedido es de gran magnitud se subcontrata la distribución, se utiliza un sistema de distribución directo (B2B) y por intermediarios, al analizar los tiempos de entrega y el uso de recursos, los cuales dependiendo del tráfico, de la ruta, del tiempo que duran entregando la mercadería, los atrasos por averías en los vehículos, o por cambios en las rutas ya determinadas, se determina que es el proceso de mayor variabilidad y menos productivo de la empresa, en el que el control es mínimo y la estandarización es muy baja, además que el uso de recursos como combustible, repuestos de los vehículos, horas utilizadas en las entregas, mantenimiento de la flota, y situaciones con el personal como incapacidades de los choferes asignados, representan una variación muy amplia en los procesos de entrega, por lo que resulta trascendental para la empresa estudiar  y determinar los procesos de entrega, controlarlos, medirlos y estandarizarlos para mejorar la productividad de la empresa, el uso de los recursos, y por ende las utilidades favorables por el buen uso de los recursos por parte del personal y el mayor control con el uso de estos.

Descripción de proceso

Una vez almacenado el producto y listo para su distribución, los repartidores, generalmente 2 personas por vehículo, se les entrega una bitácora con la cantidad de producto para cada cliente, la dirección, el encargado del establecimiento, ellos cargan el producto en el vehículo, posteriormente se dirigen a hacer entregas de los mismos, los tiempos varían ampliamente dependiendo del establecimiento y de las condiciones de tránsito, por lo que se determinan las entregas dependiendo de la lejanía de los establecimientos, de la prioridad de los pedidos, y la cantidad. Los repartidores, una vez que se encaminan a los comercios, no manejan ningún tipo de control sobre los tiempos de entrega, de las rutas o de la demora en el establecimiento por lo que se hace difícil determinar tiempos promedios, además de que generalmente , se ocasionan demoras por factores fuera del control de los funcionarios, sin embargo tampoco se maneja un control sobre los tiempos de comida y descanso de los empleados, el único control sobre el vehículo es un control por gps de flotillas, el cual solo se utiliza por seguridad de los vehículos y de los trabajadores, no para determinar rutas y tiempos aproximados, además no se cuenta con controles de las horas de entrega en los establecimientos, solamente recibos de las entregas, los cuales pasan al área de finanzas y no se controlan las horas. Al finalizar la jornada laboral los empleados entregan la mercadería que no se pudo entregar o las devoluciones, así como el vehículo, llevándose un control del kilometraje y de los daños, sin embargo, no existe un control cruzado entre estos controles que son meramente de la flotilla vehicular, con la administración para la determinación de rutas, duraciones y demoras.

1. Alcances

Lograr determinar el proceso de mayor trascendencia para la empresa con el fin de valorar las pérdidas y los picos en su productividad.

Definir los aspectos que afectan el desempeño dentro del proceso en estudio para concluir sobre su mejora.

Ofrecer una solución viable para el mejoramiento del proceso en estudio, por medio del conocimiento y las técnicas adquiridas en el curso.

1. Limitaciones

Poca estandarización de los procesos y mínima documentación técnica de los procesos en la actividad de la empresa.

Alta variabilidad de los procesos en los que se desempeña la empresa.

1. Objetivos

General:

• Proponer una estrategia para optimizar los procesos internos de la empresa por medio del estudio de los procesos que se realizan en la empresa.

Especificos:

• Identificar los procesos internos que actualmente son utilizados en la empresa.

• Realizar visitas a la compañía para identificar como se efectúan las jornadas de trabajo con la finalidad de encontrar puntos de mejora.

• Formular un diagrama de flujo del proceso de distribución.

• Determinar el proceso mas importante en la empresa para estudiarlo a fondo

• Identificar las perdidas productivas en el proceso seleccionado por medio del estudio del proceso

• Proponer mejoras para el proceso estudiado, para mejorar la productividad y minimizar los atrasos y perdidas.

Capítulo 2. Marco Teórico

El Cliente

El cliente es la persona o empresa que adquiere o compra nuestro producto

Productividad

La Productividad es una razón entre lo que se produce y los insumos que se utilizan para esa producción

Medir

Consiste en establecer mediciones de la situación actual de las “Cosas” de pie a un concepto llamado “Indicador” que muestra el estado de las cosas.

Técnicas para mejorar la productividad

Estudio del Trabajo

Son fundamentalmente dos técnicas, el estudio de métodos y la medición del trabajo, que se utilizan para examinar el trabajo en todo su contexto y que llevan sistemáticamente a investigar todos los factores que influyen en la eficiencia y la economía de la situación estudiada, con el fin de estudiarla mejor.

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