Exportaciones de nueces en el Perú

                                      Exportaciones de nueces en el Perú

Introducción

En la actualidad las exportaciones se han incrementado en los últimos tiempos y ha mejorado la economía del país sobre esto Las exportaciones alcanzan los U$ 14.9 millones a un precio de U$ 11.05 kilo Destacan las operaciones de Agrícola en el año 2016, que tiene por ellos una demanda establecida, la castaña fresca y seca es el principal producto de exportación del sector agro de la región natural de la selva. Debido a esto el estado peruano brinda apoyo y asesoramiento a las exportaciones para establecer un nombre en el mercado internacional y ser competitivo en el mercado mundial, La nuez de Brasil es un producto forestal no maderero que crece naturalmente en los bosques amazónicos de Brasil, Bolivia y Perú. El fruto de la nuez de Brasil proviene de uno de los árboles más altos de la pluviselva tropical de la cuenca del Amazonas. Los frutos caen naturalmente al suelo y son recolectados, El mayor país exportador es Bolivia seguido por Brasil y luego por Perú. La producción de Perú se localiza en el departamento de Madre de Dios en el sudeste del país. La producción; la recolección (aclareo para crear senderos entre los árboles, recoger el fruto, abrirlo y transportarlo al campamento); la elaboración (secado y remojado, descascarado de la nuez, secado de la nuez descascarada) y la comercialización en diferente país como Alemania, Estados unidos y otros países.

2     Diagnósticos y análisis de cadena de valor  

Uno de los diagnostico que se realizó a nivel mundial, es que el consumidor se califica de que los productos que sea de una excelente calidad y  proporcione al mercado mundial, ya que en actualidad las empresa se enfocan en los certificados y requisitos que se requiere para exportar a los países rentables, este comportamiento del consumidor  es impulsar conciencia sobre la salud y preocupación al medio ambiente , son variables clave que establecen cambios en el ambiente de los agro negocios ya que tiene que actualizarse y tener tecnología de primera para crear valor por medios de ventajas competitivas y que el estado intervenga en las exportaciones para que el exportador se eduque y así diseñar los modelos de gestión estratégica que más se ajusten

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2.1 Situación del producto 

La situación de los productos no es maderable ya que se obtiene del mismo nombre (la castaña) que este crece en los bosques altos de las zonas inundables de la amazonia que abarca de Brasil, Perú y Bolivia. En el mundo de las exportaciones tiene diferentes nombre o denominaciones , entre las más usadas (nuez del Brasil, nuez de la Amazonia y nuez del Parä) en nuestro país es denominado Castaña , se sabe que en el comercio mundial  se aplica otras especies de nueces, la nomenclatura arancelaria “nueces de Brasil sin cascara fresca o seca” la partida arancelaria es #0801220000, nuestros competidos sudamericanos realizan combinaciones de variables sobre los precios, regularización de su suministro, diferenciación de producto, entre otros. El estado peruano realiza estrategia ( Penx ) sobre la exportación de la nuez ya que nos caracterizamos sobre nuestra competencia y nos diferenciamos con un producto competitivo

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2.2 Producción regional y nacional

 El impacto en la economía local debido a que genera muchos puestos de trabajo. Las zonas de mayor concentración de la actividad extractiva de la castaña actualmente están ubicadas principalmente en las provincias de Tambopata y Tahuamanu, donde se encuentran rodales naturales en asociación con otras especies (maderables y no maderables), en una extensión aproximada de un millón 600 mil hectáreas (18.7% del territorio regional) con una densidad promedio de un árbol por hectárea, según el IIAP.  Las zonas de mayor concentración de la actividad extractiva de la castaña son:

• La parte baja de la cuenca del río Tambopata, incluyendo el río La Torre y áreas adyacentes, dentro de la actual Reserva Nacional Tambopata (RNT);
• La cuenca del río Palma Real y otros tributarios del Bajo Madre de Dios, a ambas márgenes, incluyendo la quebrada San Francisco y Lago Valencia;
• La cuenca baja del río De las Piedras, desde Tipishca hasta Lucerna aproximadamente, y sus afluentes, los ríos Pariamarca, Pariamanu, Manuripe y Mavila;
• Ambos lados de la carretera Puerto Maldonado - Iñapari, en el tramo comprendido entre Puerto Maldonado y Alerta, principalmente; y Ambos lados de la carretera Puerto Maldonado - Mazuko, en el tramo comprendido entre Puerto Maldonado y San Juan, principalmente.

2.3 principales limitantes a nivel de la producción

A pesar de los progresos, las limitantes fundamentales se resumen en lo siguiente:

• En primer lugar, los precios internacionales de la castaña fluctúan muy rápidamente haciendo muy vulnerable la actividad.
• Las prácticas de cosecha y post-cosecha dan como resultado un producto de dudable calidad poniendo en riesgo la competitividad del producto.
• Falta decisión política para el apoyo a la producción de castaña, pues se viene priorizando las políticas que favorecen la extracción forestal de madera lo cual crea un conflicto y presión sobre las áreas castañeras.
• La tala del castaño.
• Descoordinación en el trabajo de Instituciones públicas y privadas en el apoyo a la recolección y transformación.
• Falta de visión y gestión empresarial de las organizaciones recolectoras y procesadoras.
• Limitado uso de maquinaria en el proceso productivo para mejorar la eficiencia y reducir costos de producción.
• Escasas fuentes de financiamiento a los recolectores y procesadores que limita la adopción de tecnologías.
• Deficientes acciones de investigación.

   2.4 Situación de los mercados

• El comercio de nueces comestibles comprende primordialmente el aprovechamiento de árboles frutales, nativos o cultivados, que crecen tanto en regiones tropicales como de clima templado. Maní, avellanas, pistachos, almendras y nueces de marañón o caju dominan este comercio, junto con otras variedades como las nueces de nogal, castañas y otras de menor importancia.
• El mercado mundial de nueces anualmente genera un movimiento económico de aproximadamente 2.5 billones de dólares, concentrándose principalmente en los países industrializados donde la castaña del Brasil o amazónica participa del mercado mundial de nueces solamente en un pequeño porcentaje (alrededor de un 2%) del volumen total, lo que determina que la oferta regional de Nueces.

Características del comportamiento

El comportamiento del consumidor está determinado por muchos factores incluyendo hábitos, creencias y actitudes. Los consumidores en general compran alimentos que les son familiares. Los hábitos al comer son una herencia de su propia infancia y a menudo difíciles de cambiar. Los consumidores, quienes están conscientes sobre aspectos de salud son más propensos a tener altos niveles de consumo saludable. Algunos consumidores compran alimentos orgánicos, debido a que consideran que contienen más vitaminas y minerales. El segmento de comercio justo es un ejemplo de un mercado dominado por consumidores que desean contribuir a mejorar el sustento de productores locales. Los productos orgánicos y de comercio justo coexisten, así como las razones para que consumidores compren estos productos.

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