FASES DEL PROCESO DE UNA CONSULTORIA

FASES DEL PROCESO DE CONSULTORÍA.

1.- INICIACIÓN

 DIAGNÓSTICO PREELIMINAR:

En la primera entrevista con el dueño de la miscelánea el Sr. Marcelo Vanegas nos presenta más de una problemática, según su percepción la tienda de abarrotes presenta deficiencias en los roles de los empleados quienes a menudo confunden sus responsabilidades por lo cual existen actividades que no se realizan o se realizan más de una vez, otra problemática que detecta como dueño del negocio es el bajo éxito de promociones en fechas especiales o quincenales, como también comenta el rezago en el flujo de la mercancía lo que provoca caducidad en los productos antes de ser adquiridos por los clientes e inclusive robos hormiga por parte de clientes, y algunos proveedores,

Nos comenta que actualmente no cuentan con un sistema contable ni de inventariado, y la forma de publicitar sus promociones al público es en un pizarrón ubicado a la entrada del local.

Se realizará un Diagnóstico a la tienda de abarrotes “Misc. Patty”, Compuesto por unos pasos metodológicos que permiten la identificación y definición de problemas, para posteriormente, realizar y justificar posibles hipótesis que den soluciones a los problemas identificados.

A continuación se expondrán los elementos generales más importantes de la organización y de su entorno

Antecedentes y descripción:

Miscelánea “Paty” abrió al público el día 15 de diciembre del año 2007, acondicionando como local un cuarto de la casa que habitaban ubicado en Calle Central 5 esquina con Calle 9, N° 917, Col. Felipe Carrillo Puerto

Ofreciendo productos de primera necesidad, como son productos de canasta básica tales como frijol, azúcar, arroz, huevo, agua embotellada; productos de higiene personal y detergentes, atendiendo personalmente los propietarios la Sra. Alma Medrano y Marcelo Vanegas.

En el año 2009 agrandaron su local utilizando por completo la casa que habitaban debido a la buena respuesta de sus clientes, acondicionan un área dentro de la casa para surtir papelería, medicamentos y mercería.

En el año 2010 viendo como un área de oportunidad la reubicación de colonias enteras de Tampico y Madero, optan por añadir la venta de pollo fresco y acondicionar un área del local para la venta de fruta, verdura, chiles secos y condimentos.

Hasta la fecha la pequeña empresa ha crecido favorablemente viendo reflejado su crecimiento, en el aumento de la demanda de productos, flujo de salida de mercancía y aumento de su personal de 1 a 5 empleados en la actualidad, también en el acaparamiento de nuevos clientes.

En la actualidad ofrecen productos de abarrote en general, frutería, cremería y pollería, así como un área de mercería y novedades, atendiendo público proveniente de las colonias colindantes como Melchor Ocampo, Santa Amalia, Fracc. Unidos Avanzamos, Col. Los Pinos y por supuesto col. F. Carrillo Puerto.

MISCELANEA PATTY no tiene misión, visión y valores establecidos pero el dueño siempre ha deseado ofrecer precios justos y calidez en el trato a los clientes y su sueño es hacer crecer su tienda y mantenerse en la preferencia de los clientes.

Organigrama:

PROVEEDORES:

TORTILLERIA ANGY

TORTILLERÍA CAPRICORNIO

ABARROTES

ABARROTES SAHUAYO

ABARROTES IBARRA

CENTRAL DE ABASTOS

HERDEZ

BOTANAS Y REFRESCOS

GRUPO PEPSICO

GRUPO BIMBO

GRUPO GAMESA

BIGCOLA

JUMEX

HOLANDA

ADAMS

PANADERÍA LA CASITA

PANADERÍA Y PASTELERÍA DIANA

POLLO FRESCO

GRANJA EL CHOCOLATE

CARNES FRÍAS Y CREMERÍA

GRUPO SIGMA

LALA

MARSELLA

LA CREMA

QUESOS EL MIRADOR

SERVICIO TELEFÓNICO Y RECARGAS:

TELCEL

TELECABINAS

PAPELERÍA

GARZA REYNA

COMPETIDORES:

NOMBRE DE LA EMPRESA VENTAJA COMPETITIVA DESVENTAJA COMPETITIVA

MINI SUPER JJAABB VENTA DE BEBIDAS ALCHOLICAS Y CARNICERÍA PRECIOS MÁS CAROS

MISCELANEA SONIA PROMOCIONES MAL SERVICIO

MISCELANEA LA PRINCIPAL

PRECIOS BAJOS POR INTRODUCCIÓN (RECIÉN ABIERTA AL PÚBLICO)

DESABASTO DE MERCANCÍA

PLANEACIÓN DEL COMETIDO:

A simple vista y una vez estudiadas las problemáticas presentadas por el empresario, se puede decir que las mismas se deben mayormente a que se trata de una empresa informal sin procesos bien definidos ni establecidos formalmente, sin embargo se planea como primer paso realizar una visita personal a la tienda de abarrotes con la finalidad de observar las posibles causas que provocan los problemas antes presentados, también con la finalidad de identificar las deficiencias y los puntos fuertes esto con la finalidad de aminorar unas y fortalecer lo segundo.

Como segundo plano se realizara una evaluación de las problemáticas identificadas y en seguida clasificarlas en rangos de importancia.

PROPUESTA DE TAREAS:

Con la información obtenida se propone a grandes rasgos crear un medio de publicidad eficiente.

Aplicar una encuesta de satisfacción a clientes.

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