FODA panaderia

ANÁLISIS EXTERNO

OPORTUNIDADES

1. Tecnologías emergentes
2. Tecnificación de procesos de producción.
3. Oportunidad de generar alianzas por medio de las políticas de responsabilidad social empresarial.
4. Fabricación y consumo de productos saludables
5. Crecimiento del sector entre 5,5% y 6,5% (según informe de Invima tercer trimestre 2019).
6. La exportación aumentó en 10,9% aumentando la viabilidad del crecimiento de negocio sin cuota arancelaria, (según informe de Invima tercer trimestre 2019)
7. Suministrar a más instituciones los productos.

AMENAZAS

1. Competencia directa otras ESAL con mayor reconocimiento.
2. Riesgo económico debido a la pandemia causada por el COVID -19.
3. Las donaciones han disminuido debido a que el valor a deducirse en la renta líquida de una organización o persona natural es menor a las que podían deducirse años atrás en la declaración de renta anual.
4. Precio de los productos
5. El flujo vehicular en Bogotá.
6. Daño de Equipos y herramientas de producción
7. Riesgos carácter ambiental que impidan la producción y distribución de los productos
8. Restricciones para la circulación de los vehículos en Bogotá Distrito Capital.

FORTALEZAS.

1. Capacidad de producción
2. Adecuación e instalación idónea de los espacios,
3. Alianzas estratégicas publico privadas por licitación
4. Tiene actualizados los permisos de producción
5. Estructura física apropia
6. La cocina tiene la capacidad para producir 1100 raciones diarias adicionales.
7. Cuenta con dos camiones debidamente adecuados para el trasporte de alimentos, con el concepto sanitario y los permisos en regla
8. Beneficios gubernamentales y tributarios por ser una fundación de carácter social.
9. Alianzas estratégicas en la parte de educación y capacitación del personal.
10. Potencialización de habilidades intelectuales
11. Fortalecimiento de nutrición de familias con mayores índices de desnutrición a partir de mercados

FA

1. Maximiza la producción en un 44%, implementando una mejor tecnificación en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
2. Posicionamiento del producto a nivel Local.
3. Innovación de los productos enfocados en la salud de los consumidores  
4. Innovación en empaque amigable con el medio ambiente.
5. Servicio asistencial directo con el cliente.
6. Distribución directa y oportuna al cliente
7. Potencializacion de habilidades en proceso productivos.

1. Implementar  una Estrategia de Neuromarketing que permita establecer una conexión del cliente y los niños beneficiados por los programas desarrollados por la fundación por medio de la venta de los productos

DEBILIDADES

1. Liquidez de la fundación.
2. Los ingresos de la fundación muchas veces no alcanzan para cubrir los gastos de alimentación, lo que ha generado un déficit financiero (ICBF y otros benefactores)
3. Falta de alianzas
4. No se han logrado consolidar como una fundación nacional o internacional que sea pionera, como lo expresa su visión y visión en la erradicación de la pobreza extrema ni la alimentación nutritiva en los niños de primera infancia
5. Producción de la panadería a cargo de una sola persona no capacitada para realizar todas las tareas.
6. Falta de canales de distribución
7. No existe logo, marca y diseño del empaque individual para presentar los productos ante el cliente.
8. Financiación limitada y dependiente de entidades externas. Entidad no auto sostenible.
9. Los Proveedores son  Aprobación de ICBF

1. Alianzas estratégicas con entidades privadas por medio de las políticas de responsabilidad social empresarial.
2. A través de la tecnificación de los proceso de producción mejorar la fabricas de productos saludables.
3. Suministrar sus productos panifico y sus refrigerios a otras organizaciones.  
4. Implementación de tecnologías emergentes para la distribución y comercialización eficiente de los productos.
5. Unificar las cantidades de los diferentes ingredientes utilizados para la producción, para estandarizar y mantener la calidad del producto.
6. Marca fresca enfocada al objeto social de la Organización.
7. Evaluación de nuevos proveedores para el suministro de insumos de los productos a comercializar.