FUNDAMENTOS DE PRODUCCIÓN película “Hambre de Poder”

1. Identifique un evento de Reingeniería en la película. Mencione cual es el evento, así como los aspectos relevantes y alguna sugerencia de cómo podría mejorarlo.

La reingeniería es una herramienta que las empresas utilizan para mejorar su sistema de producción, con ella los dirigentes de una empresa buscan rediseñar los procesos llevados a cabo para mantener la mejoría constante en la fabricación de sus productos.

En la película “Hambre de Poder” un evento de reingeniería es precisamente la creación del Sistema denominado por los hermanos Mac Donals “Speedy Sistem”, un minucioso método inspirado en la producción en encadenamiento, una forma de organización de la producción que delega a cada trabajador una función específica y especializada en máquinas también muy desarrolladas; el Speedy Sistem dio los cimientos del emporio denominado Mac Donals, con la implementación de la técnica se lograba la producción de la comida en aproximadamente 30 segundos, llevando a cabo de manera meticulosa cada uno de los pasos para obtener una hamburguesa de calidad; los trabajadores sabían perfectamente qué hacer y cuando para entregar de manera veloz y exacta los platos.

El sistema resultó exitoso, de hecho era uno de los puntos clave para la atracción de la clientela, más que una sugerencia para mejorar considero que el sistema no permite la implementación de un menú más amplio o más opciones para los comensales.

2. Mencione la implementación de Justo a Tiempo en la película. Mencione cual es la implementación, así como los aspectos relevantes y alguna sugerencia de cómo podría mejorarlo.

El Justo a tiempo es un método utilizado por las empresas en cadena, a través del cual se busca el aumento de la productividad. Con este sistema se propone la fabricación de los productos en una cantidad necesaria y para el momento preciso.

Mac donals como restaurante de cadena es un ejemplo claro de la filosofía del Justo a Tiempo pues la producción del producto es inmediata y los mismo no son fabricados sino hasta que el cliente los pide, el Justo a Tiempo en la película se ve reflejado cuando Ray asiste al restaurante y observa como los productos son servidos de manera inmediata y a su propia vista obteniendo un producto de calidad y de mucho gusto al paladar.

Es por ello que la implementación del Justo a Tiempo y tal como en la actualidad se aplica, debe ser mejorado por Mac Donals en el sentido de esperar la orden del cliente para iniciar la fabricación del producto, permitiendo adaptarse a la demanda un poco mejor: dado que pueden producir hamburguesas en un tiempo récord y no deben preocuparse por tener gran stock de seguridad.

3. Identifique estrategias organizacionales en la película. Mencione cual es la estrategia, así como los aspectos relevantes y alguna sugerencia de cómo podría mejorarla.

La Principal estrategia organizacional que se refleja en la película es cuando los hermanos Mac Donals deciden reinventar su negocio que en un principio se dedicaba a la venta de perritos, hamburguesas y jugo de naranja; razón por la cual, inspirándose en el sistema para la elaboración de los carros en las cadenas de montaje, crean un sistema de servicio rápido que permite el aumento de manera considerable en la rapidez de la atención a los clientes.

De igual forma, en la película la estrategia organizacional empleada es precisamente la decisión de franquiciar el sistema de servicios implementado para la fabricación del producto, pues el restaurante sólo operaba para entonces San Bernardino, California.

El éxito de Mc Donalds se ha basado en el liderazgo por diferenciación ofreciendo más por el mismo precio. Teniendo el control sobre sus franquicias en todo el mundo, ha realizado estrategias intensivas de penetración en el mercado para incrementar las ventas, además del

...