Frutas Deshidratadas
Enviado por • 17 de Noviembre de 2014 • 245 Palabras (1 Páginas) • 271 Visitas
El deshidratador Solar es una alternativa para solucionar el problema de la escases de ciertos productos (frutas, verduras y carne) en épocas de su escases, ya que es el procedimiento en el cual se retira la humedad interna de estos, para conservarlos por mas tiempo, reduciendo su tiempo de descomposicion; puede ser aprovechado para tener siempre a disposición del consumidor el producto y cada uno de los nutrientes; ya que hay un enorme mercado para productos comerciales a base de frutas y verduras.
El secado solar es la forma más antigua y saludable de conservar alimentos. El hombre ha utilizado la energía del sol para secar productos perecedores desde hace miles de años para conservar una gran variedad de alimentos en forma natural. A diferencia de otras formas de conservación a temperaturas extremas como la esterilización o la congelación, el deshidratado es un método sumamente respetuoso con las propiedades y el contenido nutricional de los alimentos.
En la dieta mediterránea es habitual el consumo de alimentos secos, con ellos se prepara innumerables y deliciosas recetas. De igual forma la cocina sostenible recomienda el secado solar y el uso de los productos deshidratados, por ser una forma natural de aprovechar los alimento de temporada y conservándolos para disponer después de una fuente de alimentación saludable ya que los alimentos en deshidratación conservan sus nutrientes y vitaminas para un mejor aprovechamiento.
Porque es una forma eficaz de conservar y extender la vida de anaquel de una gran variedad de alimentos.
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