Gomitas naturales medicinales

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GOMITAS NATURALES MEDICINALES

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INTEGRANTES:

• Joseph Bautista Llamoca
• Frank Graviel Mayhuire Aviles
• Luciano Lupaca Condori

DOCENTE:

• Yessica Delgadillo Zúñiga

Índice

1. Resumen
2. Introducción
3. Problematización
4. Diseño
5. Datos e información obtenida
6. Análisis de datos e información
7. Evaluación
8. Referencias bibliográficas
9. Anexos

Resumen:

El presente proyecto tiene como finalidad elaborar un informe descriptivo sobre los costos de producción de un producto innovador y saludable: “las gomitas naturales medicinales”. Estas gomitas se elaboran con extractos de plantas tradicionales como la sábila (aloe vera), la manzanilla y el eucalipto, que aportan beneficios digestivos, relajantes y respiratorios.

El estudio consistió en calcular los costos de un lote de 1 kilogramo de gomitas (aproximadamente 200 unidades), considerando materias primas, materiales de envasado, mano de obra y costos indirectos. Se obtuvo un costo total de producción de S/ 98.40, lo que equivale a S/ 0.49 por unidad.

Para asegurar rentabilidad, se propuso un precio de venta de S/ 0.70 a 0.80 por gomita, o entre S/ 7.00 y S/ 8.00 por presentación de 10 unidades. Los resultados demuestran que este producto es económicamente viable, atractivo para consumidores que buscan alternativas naturales, y puede ser competitivo en ferias, mercados saludables y farmacias naturistas.

Introducción:

Hoy en día, el consumo de productos naturales y saludables ha aumentado en todo el mundo. Los consumidores ya no buscan únicamente alimentos que alimenten, sino que también aporten beneficios medicinales o funcionales. En este contexto, las “gomitas naturales medicinales” representan una alternativa atractiva, especialmente para quienes prefieren opciones más sanas frente a los dulces industriales.

Este proyecto tiene importancia local y regional, ya que responde a la creciente demanda de alimentos funcionales en comunidades urbanas y rurales. Además, está en concordancia con los planes de desarrollo que promueven el cuidado de la salud, la alimentación saludable y el uso sostenible de recursos naturales.

Desde un enfoque científico, el proyecto se relaciona con distintas áreas:

• Biología: principios activos de plantas medicinales como la aloína (sábila), flavonoides (manzanilla) y aceites esenciales (eucalipto).
• Química: interacción entre gelatina/pectina, azúcares, conservantes y calor.
• Física: procesos de cocción, cambio de estado y textura gomosa.

Problematización:

• Pregunta de indagación:
  ¿Cuál es el costo de producción de gomitas naturales medicinales y qué precio de venta debe fijarse para que el producto sea rentable?
• Objetivo general:
  Calcular y analizar los costos de producción de gomitas naturales medicinales, para establecer un precio de venta viable en el mercado.
• Objetivos específicos:

1. Identificar los insumos y materiales necesarios en la producción.
2. Calcular los costos de envasado, mano de obra y gastos indirectos.
3. Determinar el costo total y el costo unitario por gomita.
4. Proponer un precio de venta justo con un margen de ganancia adecuado.

Diseño:

• Procedimiento de obtención de datos:
  Se realizó la preparación de gomitas a pequeña escala, registrando cantidades de insumos, tiempos de elaboración y gastos indirectos.

1. Preparación de extractos: gel de sábila, infusión de manzanilla y extracto de eucalipto.
2. Elaboración de la mezcla: unión de extractos con gelatina/pectina, azúcares, ácido cítrico y saborizantes naturales.
3. Cocción y moldeado: se vertió la mezcla en moldes de silicona y se dejó reposar hasta obtener la textura gomosa.
4. Envasado: se empacaron en bolsas biodegradables de 10 unidades, con etiquetas informativas.

• Plan de observaciones:

• Cantidad de insumos usados.
• Tiempo en cada actividad.
• Energía y agua consumidas.
• Número de gomitas obtenidas.

• Medidas de seguridad:
  Uso de guantes, limpieza y desinfección de utensilios, precauciones con fuego y calor, manipulación higiénica de ingredientes.
• Materiales, herramientas e instrumentos:
  Ollas, moldes de silicona, cucharas de acero, balanza, bolsas biodegradables, etiquetas y caja de cartón para transporte.
• Tiempo empleado:
  5 horas en total (1 h preparación de extractos, 2 h cocción y elaboración, 1 h moldeado y secado, 1 h envasado).
• Base científica del diseño:
  El uso de pectina/gelatina otorga textura gomosa. Los extractos aportan principios activos medicinales. El ácido cítrico regula el pH y conserva. El envasado biodegradable contribuye a la sostenibilidad.

Datos e información obtenida

Se organizaron los costos en tablas:

Tabla 1. Materia prima (1 kg = 200 gomitas)

Tabla 2. Envasado

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