INFORMACIÓN ESPECÍFICA DEL PROYECTO

1. INFORMACIÓN ESPECÍFICA DEL PROYECTO

INTRODUCCION

Mediante el presente proyecto, queremos desarrollar un proceso de creación de un micro empresa, o un pequeño negocio que a largo plazo me permita, mi sustento y el de otros.

La idea de la creación de un restaurante de comidas rápidas, surge de la necesidad básica de alimentación y de economizar tiempo, pues bien, como todos sabemos el tiempo es dinero y hoy en día no hay la capacidad de espera suficiente que se demora la elaboración de un buen plato, aunque las calidades no sean las mismas el tiempo y el dinero apremian.

El concepto de nuestro producto es llegar al segmento de mercado y a la mente del consumidor, nuestra hamburguesa es un producto que ofrece a los consumidores la oportunidad de probar una hamburguesa integral a base de salmón y queso ricota.

1.1 OBJETIVO GENERAL DE VENTAS

Crear una pequeña empresa de Hamburguesa de Salmon y queso Ricota la cual mediante su productividad puede mantenerse en el mercado competitivo y además a un largo plazo crecer de tal manera que se puedan introducir nuevos elementos tales como personal, nuevos productos, etc.

1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE VENTAS

Los objetivos específicos para nuestro producto son los siguientes:

• Realizar un diagnóstico que busque Sondear costos, mediante el cual se pretende encontrar el presupuesto con el cual se debe contar para el montaje y mantenimiento durante el primer mes.

• Buscar los implementos necesaria para poder realizar las labores de cocina y servicio.

• Recaudar información acerca de los lugares de comidas rápidas más visitados y sectorizarlos, además averiguar precios de sus productos y calidades

• Seleccionar un sector y un local, y fijar los precios de venta, de tal manera que sean competitivos y respondan al poder adquisitivo de la población.

• Crear campañas publicitarias, y estrategias de venta para poder entrar en el mercado y posicionar la pequeña empresa.

1.3TRIANGULO DEL ÉXITO

a) Marketing: ¿Qué necesidad satisface el producto y considera atractivo venderlo en nuestro país?

Nuestro producto ofrece a nuestros futuros consumidores la oportunidad de consumir una hamburguesa baja en calorías satisfaciendo las necesidades de muchos consumidores que buscan verse y sentirse bien consumiendo un producto a base de salmón y queso ricota, un queso 100% light ideal para nuestra dieta y considero que nuestra hamburguesa será atractiva para nuestros consumidores por su exquisito sabor y cuidado integral.

b) Ventas/Comercial: ¿Cuáles serían sus argumentos de venta para captar clientes?

Nuestro producto va dirigido al segmento de consumidores que quieren estar en forma y a la vez darles a conocer el beneficio que tiene nuestro producto y lo que hace la diferencia de las otras hamburguesas que contienen un gran contenido calórico, y que las personas hagan conciencia de lo que consumen evitando enfermedades por obesidad, esta sería nuestra oportunidad de entrar en el mercado ofreciendo un buen producto a excelente precio y que cuide nuestra salud.

c) Servicios: ¿Establezca un plan de fidelización para mantener los clientes captados?

La estrategia de fidelización empieza con la formación de los empleados de la propia empresa para que adopten el siguiente paradigma: la calidad de un producto o servicio conduce a la satisfacción del cliente, que lleva a la fidelización del cliente, que lleva a la rentabilidad. La fidelización confía en la publicidad y la comunicación “boca a boca” para transmitir las ventajas y beneficios que disfrutan los clientes fidelizados y así atraer a nuevos clientes.

2. PROCESO DE LA VENTA PERSONAL

2.1 PREVIA Y ACERCAMIENTO

Nuestra empresa se enfocó en los consumidores y es por eso que quisimos introducir un producto diferente, aunque muchas empresas ya han introducido una hamburguesa similar la nuestra es totalmente distinta a todas, los ingredientes que contiene son totalmente integrales, y lo más importante es que podemos incluirla en nuestra dieta, elaborada con productos frescos y de calidad, con todos los márgenes de calidad establecidos para que nuestra hamburguesa pueda ser comercializada internacionalmente pensando siempre en lo que el consumidor necesita una hamburguesa light.

2.2 PRESENTACIÓN

La hamburguesa de salmón está orientada a un segmento de consumidores que les gusta cuidar su figura y pensando en ellos logramos hacer una hamburguesa a base de salmón fresco y queso ricota, acompañado de lechuga y tomate, para freír el salmón utilizamos aceite de oliva, este es un producto muy nutricional que es recomendado por médicos nutricionistas.

2.3 DEMOSTRACIÓN

Para hacer la demostración de nuestra hamburguesa nos concentraremos en hacer publicidad por medio de propagandas de televisión, redes sociales, vallas publicitarias etc. Haciendo un gran lanzamiento en nuestro establecimiento, haciendo una demostración de nuestra hamburguesa para que nuestros clientes puedan degustar de nuestra hamburguesa saboreando sus ricos ingredientes a un precio asequible para todos.

2.4 NEGOCIACIÓN

Por lanzamiento de nuestra hamburguesa ALÁ, vamos hacer una promoción, un combo de hamburguesa más Té (one pack), aunque recién estamos introduciéndonos en el mercado hay que pensar que si ganamos clientes venderemos más, la estrategia a utilizar es la de “ganar-ganar” en la que ambas partes ganen, compartiendo un beneficio y a la vez brindamos un producto bajo en calorías que ayudara a mejorar el metabolismo del consumidor.

2.5 CIERRE

El tipo de cierre a utilizar es Cierre de solicitar que se haga el pedido, nuestro consumidor al solicitar el pedido lo haga directa o indirectamente, pero llegará a la compra que es lo que se espera.

2.6 SERVICIO POST VENTA

La comunicación es muy importante en cuanto al vendedor y cliente ,debemos establecer una buena relación y atender aquellas sugerencias que podrían dar nuestros clientes, en cuanto a sabor o servicio al cliente ,así como también quejas y reclamos en cuanto al servicio que ofrecemos, no debemos olvidar que nuestros clientes son importantes para el crecimiento de nuestra empresa, lo cual se contara con un servicio del call center en el cual se receptaran los reclamos y a su vez en el establecimiento se establecerá un buzón de sugerencias y comentarios.

2.3 Demostración

Hamburguesas ALÀ, será presentada en el punto de venta de manera física el día del lanzamiento con modelos reconocidas dando mini hamburguesas gratis para llamar la atención de los clientes a que degusten todas las característica de la hamburguesa que es un producto cero colesterol y que es apto para incluir en programas de dieta por ser bajo en grasa.

2.4 Negociación

Para la negociación se utilizara la estrategia ganar-ganar de manera en la que ambas partes tendremos beneficios, al cliente se le presentara diferente propuesta como promociones:

• Ofreciendo precios especiales para los clientes que deseen hamburguesas para sus fiestas infantiles.

• En días específicos ofrecer dos por uno.

• Combo completo que incluirá un almuerzo completamente light junto con la hamburguesa.

• Cupones de descuentos.

• Obsequios por un límite determinado de compra.

En consecuencia la empresa obtendrá por su buena atención, satisfacción del cliente y mayor afluencia de consumidores.

2.5 Cierre

Una vez que se ha tomado la orden del cliente para cerrar la venta utilizaremos la técnica de cumplido, repitiendo la orden del pedido al cliente con el fin de recalcar que el cliente ha realizado buenos pedidos e induciremos al pago de su orden.

2.6 Servicio Post- Venta

Una vez realizada la venta se estará en constante seguimiento sobre el comportamiento y percepción del cliente hacia producto. Cada que el cliente haya realizado su compra realizaremos las siguientes preguntas

• ¿Se siente satisfecho con la atención brindada?

• ¿Qué le parece el producto?

• ¿Qué le parece las instalaciones del local?

2.7 Modelos AIDA’S

Atención: Llamares la atención del cliente realizando preguntas como ¿sabes qué una hamburguesa la puedes incluir en tu programa de dieta? Este tipo de pregunta hará que la gente se detenga a buscar una información sobre el producto por lo novedoso que se escucha.

Interés: Mantendremos el interés de la gente empezando por hablarle acerca del consumo de la comida chatarra y lo perjudicial que puede ser esto para su salud, realizaremos algunas sugerencia tentadoras sobre el consumo de una hamburguesa bajo en calorías que puede ser beneficioso para su salud.

Deseo: Ayudaremos al cliente que entienda que el producto que se le está presentado va cumplir con sus necesidades de consumir una hamburguesa sin perjudicar tanto su salud por ser bajas en calorías, se le explicara detalladamente de que está hecha la hamburguesa.

Acción: Con todos los beneficios presentado del producto van a dar una solución al cliente de consumir una hamburguesa sin afectar a su salud indicándole las ventajas al consumir el producto como lo es una hamburguesa baja en calorías induciremos al cliente a que deguste el producto en una pequeña proporción y aprovecharemos el momento oportuno para convencer al cliente de realizar la compra.

Satisfacción: Una vez que

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