Identificación y análisis de las etapas del proceso administrativo en Café Hotel El Barcino

Identificación y análisis de las etapas del proceso administrativo en Café Hotel El Barcino

Laura Daniela Alvarado Sotto

María Alejandra Mosquera Rodríguez

Administración Turística y Hotelera, Pitalito-Huila, Universidad Surcolombiana

Procesos Administrativos

Carolina Rivera Vargas

Martes 12 de julio de 2022

Identificación y análisis de las etapas de procesos administrativo en Café Hotel El Barcino

Introducción

Este trabajo investigativo se hizo basado en todo el conocimiento que obtuvimos en el recorrido del curso de procesos administrativos, donde en este pudimos observar y analizar elementos importantes de este curso implementándolo en este trabajo final en la utilización de cada una de las etapas del proceso administrativo como lo podrán observar a lo largo de este trabajo, donde se fue plasmado con la empresa Café Hotel el Barcino ubicado en el centro de la ciudad de Neiva, hotel que se ha logrado posicionar bien como una empresa prestadora de servicio turístico debido a su temática colonial en representación al Departamento del Huila y su producto estrella como lo es el café, porque además de ser destacado por el buen servicio en el alojamiento a los turistas que llegan a esta cálida ciudad dándoles máximo confort en sus establecimiento y además la ubicación en la que se encuentra este hotel, algo también destacable allí es su cafetería que además de ser para los huéspedes también lo es para el público en general, donde su producto principal son las bebidas derivadas del café cosechado en el Departamento del Huila, donde una de sus mejores acompañamientos son las inigualables y deliciosas achiras que representan este hermosa ciudad.

Para hacer toda esta investigación cabe de luego mencionar que, para obtener esta información y datos más acertados de esta organización, nos tomamos el tiempo de ir hasta allí y entrevistar al dueño que en este caso es Jonathan Londoño Sánchez donde nos brindó de manera amena su información acerca de su empresa, donde además hemos resaltado datos históricos como en este caso lo es la infraestructura del este establecimiento al ser colonial y también el tema del análisis de su comportamiento administrativo, que nos han mostrados una forma eficiente para ser aplicada todas las etapas del proceso administrativo que debe de tener toda empresa que se encuentre vigente.

Justificación

Con esta empresa Café Hotel el Barcino lo que hicimos fue una investigación ardua donde principalmente nos detallamos en como en organización empresarial se ve aplicada las distintas etapas que se pueden encontrar en los procesos administrativos que de cierta forma ayudan al buen funcionamiento de este establecimiento para que se encuentre bien posicionada esta empresa al tener todas estas etapas plasmadas en su organización.

Hemos escogido esta empresa ya que nos parece interesante debido a que seremos futuros Administradores Turísticos y Hoteleros que mejor manera que trabajar en nuestro sector, para que nos ayude a dar claridad de como formar una empresa prestadora de servicio turístico e incluso plasmar toda el tema administrativo que debe de tener cualquier empresa para que se encuentra bien estructurada, en este quisimos coger este Hotel porque quisimos saber cómo estaba compuesta toda esta organización y además al llamarnos un poco más la atención debido a su historia como no la contaba Jonathan Londoño Sánchez quien es su dueño, porque no simplemente es un hotel de cierta forma sencillo, sino que cuenta una historia donde se ve representado todo el Departamento en si como lo es también la representación del monumento “El Barcino” e igual la canción hecha por el maestro Jorge Villamil Cordobés, debido a esta ya sabrán por qué el nombre de la empresa, este fue la razón por qué decidimos escoger este establecimiento ya que este hotel sale un poco de la zona de confort de los hoteles tradicionales, que mejor que tenga su propia temática y trabajar con algo que realmente nos gusta es mucho más apetitoso en este ámbito.

Hablamos de esta empresa ya que de cierta forma lidera en el mercado turístico por presentar un buen servicio en su establecimiento, por su buena acogida al turista ofreciéndole comodidad y una zona amable y limpia, en lo cual se destacan bastante allí. Con esto nuestra intención principal del trabajo fue hacerlo un tanto practico como teórico basándonos en todo el enriquecimiento obtenido en este curso durante todo el semestre y dirigido por la docente Carolina Rivera, donde nos brindó de la mejor manera teorías que nos sirvió para el trabajo y además de esto lo hizo con la intención de que nos sirva para un futuro en nuestro campo laboral, ya que sabemos que un profesional en administración debe saber manejar y analizar de forma acertada como lo son los temas de planeación, organización, dirección y control que son elementos esenciales para el tema de una organización administrativa, la cual por medio de este trabajo llevamos en práctica como aplicar cada una de ellas con el Café Hotel el Barcino.

Objetivo General

Identificar las etapas del proceso administrativo en la empresa “Café Hotel el Barcino” ubicado en el municipio de Neiva-Huila, donde de este modo con la información obtenida se pueda brindar una propuesta para que se tenga una mejora continua.

Objetivos Específicos

• Obtener la información suficiente sobre el hotel “Café Hotel el Barcino” para plasmar las etapas de todo este proceso administrativo.
• Analizar la estructura organizacional de la empresa Café Hotel el Barcino brindado apoyo al mejoramiento de la calidad.
• Elaborar la propuesta de mejora continua en el proceso administrativo de la empresa Café Hotel el Barcino.

Reseña histórica de Café Hotel El Barcino

La empresa Café Hotel el Barcino fue una idea familiar, se empezó con este proyecto lleno de sueños; la pasión por el turismo y una tradición hotelera de cuatro décadas recibiendo a visitantes se convirtieron hoy en una parada obligatoria para los viajeros amantes del estilo colonial y la música tradicional del maestro Jorge Villamil Cordobés, el cantor de las Américas. El Café Hotel el Barcino hace referencia al departamento del Huila, se encuentra ubicado en este edificio muy colonial, las mesas que se utilizan para la cafetería están hechas en soportes de máquinas de coser antiguas, se puede encontrar allí lo que son cámaras, máquinas de escribir, televisores, todo esto muy antiguo. Hace tres años se empezó con el hotel y apenas hace un año con la cafetería, donde allí se manejan todos los productos derivados del café, se maneja el café del Huila, nevados, capuchinos, capuchinos fríos, capuchinos calientes, expresos, americanos, todo lo que está relacionado con el café. Este hotel fue registrado en Cámara y Comercio el 16 de febrero de 2019.

Su único dueño y creador es el señor Jonathan Londoño Sánchez, una persona apasionada por el turismo, siendo policía de turismo quiso en esta ocasión involucrarse un poco en el tema relacionado a los servicios que necesitan los turistas y que mejor manera que creando su propio hotel en forma colonial. Esta empresa es de tipo Natural.[pic 1][pic 2]

Figura 1. Imagen de Establecimiento.

Figura 2. Imagen de Establecimiento.[pic 3][pic 4][pic 5]

Figura 3. Imagen de Establecimiento.[pic 6][pic 7]

[pic 8]

Figura 4. Imagen Gerente, Jonathan Londoño Sánchez 

Planeación

Misión

Es ser parte de la buena imagen de Neiva, a través de una gastronomía y alojamiento de calidad al servicio de los amantes del turismo y tradiciones huilenses.

Visión

Café Hotel El Barcino en 2025 será un hotel ejemplo en la ciudad de Neiva, ofreciendo integralidad en sus servicios orientados a huéspedes y visitantes.

Objetivos

• Buscar estrategias para atraer esos clientes potenciales a futuro, permitiendo que de esta manera puedan encontrar comodidad y calidad en nuestro servicio.
• Brindar un alto nivel de servicio de alojamiento y comodidad adecuados para personas que buscan experiencias de cultura, historia, descanso, deleitar el paladar y experiencias memorables.
• Lograr el mejor servicio al cliente de la zona el Barcino, donde los huéspedes se sientan en confianza con el establecimiento y con sus empleados.

Políticas

• Constante comunicación con los huéspedes.
• Café Hotel el Barcino estará comprometido con la excelencia, y ejecución de calidad en el servicio prestado.  
• Priorizar siempre al huésped, ya que es nuestra razón de ser.

Estrategias

• Aumentar el conocimiento de la marca en el mercado hotelero.
• Contratar empleados que ofrezcan calidad en el servicio.
• Ofrecer una excelente atención al huésped antes, durante y después del servicio de alojamiento.

Programas

Algunas actividades específicas que Café Hotel el Barcino piensa implementar a mediano plazo para alcanzar sus objetivos son:

• Habilitar un parqueadero con mayor capacidad para los vehículos de los clientes sin que sean obstáculo para la entrada peatonal.
• Crear una entrada con mayor acceso para personas con algún tipo discapacidad.
• Realizar proyectos que involucren a las autoridades para poder garantizar la seguridad de los clientes y personas en general
• Contratar personal que sea capacitado o que tenga experiencia en el manejo de las redes sociales.
• Realizar encuestas de satisfacción por medio de las redes sociales.
• Tener una buena relación con los proveedores y contratos más formales que garanticen la adquisición de productos a un menor costo.
• Establecer alianzas con empresas del mismo sector o similares facilitando comunicación con clientes nuevos y clientes potenciales, y así mismo aumentar el reconocimiento de la marca.

Presupuesto

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