Informacion Jaztea

ANTECEDENTES Grupo Jaztea tiene su origen en un restaurante chino de nombre “Tung-Fong”, propiedad de la familia Fong-payan.

Ahí se ubicó en un principio la primera planta de producción. La bebida que se preparaba para acompañar la comida, tuvo tanto éxito que el restaurante se convirtió en el primero en ofrecer a sus clientes té helado preparado. Nos dimos cuenta que en México siempre se manejaba el te negro y se servia solo, ahí uno le tenia que agregar la leche, la miel, el azúcar o el hielo. Dada las condiciones Clímaco, lógicas de Culiacán, decidimos comenzar a venderlos ya preparados, con limón, azúcar y hielo, así se nos ocurre a venderlo en forma individual. De esta forma en 1989 nace bebidas naturales del pacifico, quien crearía una nueva cultura de consumo de bebidas naturales a través de su producto líder y punta de lanza, jaztea, el primer te helado en México. La familia fong-payan poco a poco pudo introducir su producto a escuelas y en comercios al detalle, luego tras mucho trabajo y perseverancia, comenzó a expandirse a las cadenas de auto servicios, con lo que abrieron una planta en Guadalajara y comenzaron su exportación a estados unidos Entre las difultades que la familia hubo que enfrentar destacan el desconocimiento de las leyes y la contabilidad. Empezamos con un restaurante de comida china, con un mesero y considero, mas otras 2 personas. Ahora generamos 150 empleos directos en Culiacán, más los sucursales. Actualmente lanzaron su línea de concentrados, dado empuje concentrado de te, jamaica, mango, tamarindo y la guanábana, de los que afirman la consistencia es la diferencia y estamos promoviendo saludable. Para el 2011 esperan ocupar 40% de territorio nacional con el te helado. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO Jaztea regular, original: Es un refrescante te helado 100% natural elaborado con flor de jazmín, la cual tiene propiedades benéficas, desde tiempos atrás el hombre a sabido aprovechar todas sus bondades. El proceso de producción del té difiere de una región a otra, pero siempre incluye cuatro pasos básicos: marchitamiento, enrollado, fermentación y secado. Durante el proceso de fermentación, el jugo de la hoja se expone al oxígeno, que hace que el color se transforme de verde a negro. 250 gramos de hojas frescas de té se convierten en 100 miligramos de té fresco. La producción del té verde no incluye fase de fermentación; después del marchitamiento, se aplica un tratamiento de vapor a las hojas. Es un producto alimenticio obtenido por la cocción y concentración de jugos de hojas de jazmín, la hoja deberá estar limpia y en un grado de madures adecuada determinada.

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