La historia del restaurante “Las Parrillas”

Bienvenido a nuestra familia “Las Parrillas”, esperamos que puedas tener una grata experiencia con nosotros y que tu estancia sea larga ya que ahora eres parte esencial de nosotros.

Este manual tiene la finalidad de que conozcas la empresa en la que laboras, ya que es nuestra intención es que el conocimiento de la empresa, más tu compromiso en este tu nuevo empleo, sean el punto de partida para que te sientas parte de esta familia y tengas las bases para el adecuado desempeño de tu trabajo.

Desde ahora y durante tu estancia en ella, adquieres el compromiso de cumplir con tus obligaciones laborales y desarrollar tu máximo esfuerzo para que, junto al que hace la empresa, logremos un óptimo desempeño de nuestras actividades, así como tu sobresaliente desarrollo personal en este tu nuevo centro de trabajo. Recuerda que tu esfuerzo y cooperación son indispensables en nuestra empresa

Nuevamente te decimos BIENVENIDO y esperamos que disfrutes tu estancia con nosotros.

HISTORIA

Fue en 2002 cuando el restaurante las parrillas abrió sus puertas en la calle Cocotillo núm. 207 en la crucecita, Huatulco frente al parque, iniciando con esta empresa restaurantera un grupo de 4 jóvenes emprendedoras: García Osorio Sarahi, González Santaella Celeste Noemí, guzmán Santiago Yalina, Hernández salvador Jazmín.

Esta empresa se abrió con el fin de dar a conocer la comida oaxaqueña a los habitantes y turistas de Huatulco; pero al mismo tiempo éste se enfrentaba a una problemática, Huatulco siendo costa se acostumbra a comer pescado y mariscos, y a las personas les costaba adaptarse a la comida hecha al carbón, sin embargo gracias al tiempo y a que la comida que ofrecemos es de buena calidad no les tomo mucho tiempo habituarse a ella.

La empresa solo comenzó con un personal muy reducido el cual constaba de un cocinero, un parrillero, solo un mesero y un cajero, puesto que éramos una empresa muy pequeña y no era necesario de tanto personal para poder realizar el trabajo; poco a poco gracias al gusto de los comensales fuimos creciendo y a su vez se vio en la necesidad de contratar más empleados para así tener una mejor administración del restaurante, se tuvo que contratar a un gerente general y a más meseros , a personal de limpieza, etc.

Nuestra empresa empezó trabajando con un solo horario en la mañana de 8:00 am hasta las 4:00 pm, pero viendo que la empresa iba creciendo en cuanto a la preferencia de los clientes se vio en la necesidad de ampliar el horario trabajando en dos turnos, la cual ayudó a cubrir satisfactoriamente dichas necesidades con las que se encontraba en esos momentos la empresa.

Nuestro local comenzó siendo un cuarto pequeño donde solo contábamos con unas cuantas mesas, pero como se menciono anteriormente tuvimos una buena aceptación por parte de los huatulqueños y sobre todo por los turistas, también se vio en la necesidad de ampliar el local ya que con el que contábamos ya no era suficiente.

Con el tiempo, el duro trabajo de nuestros empleados para ofrecer la mejor calidad en nuestros platillos y servicios, y sobre todo la preferencia de los comensales las parrillas se pudieron colocar dentro de uno de los mejores restaurantes que hay en Huatulco de la misma especialidad.

ORGANIGRAMA

POLITICAS

1.- Todos los empleados de la empresa deben presentarse al trabajo correctamente uniformados; será otorgado por la empresa.

2.- La empresa trabajará con dos turnos.

3.-Todos los trabajadores deberán registrar la hora de entrada y salida.

4.- Al término de cada turno, llevar a cabo la limpieza del restaurante, de todas las áreas del local, muebles, equipo de trabajo y cocina.

5.- Todo empleado debe mostrar educación, tener buenos modales y buen comportamiento para el cliente.

6.- Nuestra empresa

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