Las cafeterías Starbucks

Mi tema de interés serán las cafeterías Starbucks, ya que trabajo en una, considero que la estadística es muy importante debido a los productos que ofrecen, cada cierto tiempo se agregan tanto bebidas como alimentos al menú, cuando esto sucede se proponen cantidades a vender de cada producto por día es decir una meta, por lo que considerando las ventas de estos se quedan mas tiempo o en algunas ocasiones se agregan permanente, y de igual manera considerando las ventas de ciertos productos se quitan permanentemente del menú y esto sucede mucho con los alimentos cuando su venta es muy pobre, se dan de baja de manera permanente. También creo que juega un papel muy importante en general ya que la toman en cuenta al momento de abrir nuevas tiendas, proponer nuevos productos o incrementar sus ventas, que es aquí donde  se podrían utilizar datos obtenidos mediante la estadística como cuales son las horas donde hay más flujo de clientes, cuales son sus alimentos y bebidas con mas ventas, que promociones o descuentos podrían aplicar para atraer clientes, que lugares de la ciudad serian una buena propuesta para abrir una sucursal donde se toman en cuenta la zona, accesibilidad y hasta opiniones de los mismos clientes, ya que esta cadena constantemente realiza encuestas y de esta manera logra obtener un mayor acercamiento a sus clientes para que vuelvan con frecuencia o recomienden dicho lugar.

Ejemplos:

Se realizo una encuesta a 14 personas para calificar una sucursal donde el 28% eligió ¨excelente¨, el 44% ¨muy bueno¨, el 21% ¨regular¨ y el otro 7% ¨pésimo¨.

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Comparado al 2016 las ventas de Starbucks cayeron en un 5% para el 2017

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Bibiografia:

https://www.tripadvisor.com.mx/Restaurant_Review-g150776-d4555399-Reviews-Starbucks-Tijuana_Baja_California.html 

https://es.insider.pro/investment/2017-01-26/starbucks-esta-teniendo-muchos-problemas/ 

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