Modelo canvas de Vianda restaurant vegetariano
Enviado por vanedy5287 • 14 de Septiembre de 2022 • Tareas • 297 Palabras (2 Páginas) • 56 Visitas
Modelo Canvas “VIANDA”
Asociados clave Centros médicos nutricionistas Gimnasios Centros de estudios Proveedores locales. | Actividades clave Menú Asesoría a los clientes. Ferias gastronómicas, realizar degustaciones. Promociones. | Propuesta de valor; como ayudamos Bridando a las personas tips acerca de una vida saludable y recetas de comida sana. Ofrecer de forma confiable, rápida y segura una alternativa de alimentación saludable y personalizada. Buena música y WiFi gratis | Relación con los clientes Brindarles asesoría respecto a una alimentación saludable. Invitar al cliente a ser parte activa de nuestro negocio. Las opiniones de los clientes serán un punto de mejora. Mantener a los clientes en una base de datos para promociones y contacto permanente con los clientes. | Segmento de clientes Personas de todas las edades interesadas en una alternativa de alimentación saludable. Vegetarianos que buscan un servicio de alimentación especializado y puedan variar su menú diario. Deportistas. [pic 1] |
Recursos clave Ambiente amplio y ubicación céntrica. Cocina equipada Alimentos de buena calidad Chef y ayudantes Atención cálida | Canales de venta Nuestro local Pedido por Delivery Nuestra web y redes sociales. | |||
Estructura de costos Salarios de los empleados Alquiler del local. Pago a proveedores. Envases biodegradables para el delivery. | Vías de ingreso Venta de platos carta Jugos Sándwich Yogurt de soya; producto de nuestra especialidad. Postres. Pan integral. |
Estructura FODA de “VIANDA”
1.-Fortalezas
- Trabajadores altamente capacitados
- Brindar una excelente atención al cliente de tal modo sea grato visitar nuestro restaurante
- Emprendimiento que brinda alimentación saludable.
- Innovación constante en métodos de preparación y variación constante de los menús
2.-Oportunidades
- Posicionarnos en el mercado mediante estrategias publicitarias
- Expandir nuestros locales en zonas estratégicas
- Mantener los clientes fidelizados y mantener a los actuales ofreciendo atención de calidad.
3.-Debilidades
- Poca cultura en la alimentación saludable
- Alto costo de operación.
- Subida de precios en nuestros insumos por parte de los proveedores
4.-Amenazas
- Competencia desleal, con la apertura de locales con la portada de comida saludable
- Desinterés de las personas por la alternativa de una alimentación saludable
- Alza del alquiler
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