Método: Observación Directa

Método: Observación Directa

Empresa: Pizza Express

Descripción de puestos

1. Nombre del puesto: Cajero

Nivel del puesto: Administrativo

Jornada de trabajo:

Función: Cobrar, Servicio al cliente, Hornear, Limpieza.

Supervisor: Cocineros, Meseros

Lo supervisa: Jefe directo o propietario

1. Nombre del puesto: Cocinero

Nivel del puesto: Operacional

Jornada de trabajo:

Función: Cocinar, Servicio al cliente, Limpieza, preparación de utensilios

Lo supervisa: Cajero.

1. Nombre del puesto: Repartidor

Nivel del puesto: Operacional

Jornada de trabajo:

Función: Servicio  domicilio, Empaquetar el producto, Servicio al cliente,

Lo supervisa: Cajero.

1. Nombre del puesto: Mesero

Nivel del puesto: Operacional

Jornada de trabajo:

Función: Atención al cliente en el establecimiento tomando sus ordenes, Servicio al cliente, Limpieza.

Lo supervisa: Cajero.

Análisis de puesto

Puesto: Cajero.

Nivel educativo: Educación media (Perito Mercantil o Administrador)

Conocimientos necesarios: Aspectos contables, Matemáticos y conocimientos de informática.

Capacitación:

Esfuerzo: Visual y mental

Presentación y Carisma

Responsabilidades: Dinero, supervisión de personal y el equipo que el utiliza.

Condiciones de trabajo: Trabajo bajo presión.

Riesgos del trabajo: Robos, Faltantes y sobrantes de caja.

Puesto: Cocinero

Nivel educativo: Educación Primaria

Conocimientos necesarios: Culinarios, experiencia en cocina

Experiencia: en higiene y seguridad alimentaria y en la manipulación de los utensilios.

Esfuerzo: Concentración, habilidad  para movilizarse en espacios pequeños y manejar todo tipo de utensilios.

Responsabilidades: Mantener un espacio limpio, Preparación de los alimentos correcta y todos los utensilios de cocina.

Condiciones de trabajo: Trabajo bajo presión

Riesgos del trabajo: Riesgo de quemaduras y cortes

Puesto: Repartidor

Nivel educativo: Educación Primaria

Conocimientos necesarios: Conocer la ciudad

Experiencia: Manejo de motocicletas

Requisitos: Licencia de conducir, poseer motocicleta y buena presentación.

Capacitación: Mecánica general y Servicio al cliente

Esfuerzo físico: Resistencia, concentración visual, agilidad y rapidez.

Responsabilidades: Dinero, equipo, producto y que este sea entregado al tiempo requerido.

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