Objetivos del Sistema de Operaciones o de Producción

La producción: la actividad desde el punto de vista de la economía, se refieren a dos tipos de actividad: la agricultura y la industria. Producir es añadir valor a las cosas. Desde el punto de vista técnico, producción consiste en un proceso que se caracteriza porque empleando unos factores y actuando sobre ellos somos capaces de obtener un producto en forma de bien o servicio. Para que el proceso de producción pueda darse, necesitamos lo necesario para la producción, que son los factores o entradas en el proceso, que a su vez son mano de obra, energía, materias primas…; factores elementales que son: la tecnología, materiales, energía, capital, trabajo e información. Además de ellos, la producción no será posible sin otros factores como un diseño de proceso (diseñar previamente cómo va a ir la producción) serían los factores creativos (qué producto y cómo lo desarrolló), estos factores serán: investigación y desarrollo y configuración de productos y procesos. Y, finalmente, está el factor dirección que son: la planificación, la organización y el control (también imprescindible).

Disponiendo ya de todo lo que necesitamos para producir hasta que esos factores entran en el proceso propiamente dicho, hasta que actuamos sobre ellos están las actividades logísticas, que las podemos dividir en:

• Logística interna, Tareas u operaciones, Flujos, desplazamientos (Flujos de materiales, de bienes, Flujos de información), Almacenamiento, Logística externa.

El Control de Calidad es la certeza de que el producto reúne las características que nosotros establecimos y se utiliza para contrastar si eso se cumple. Se habla de tres grandes sistemas de control: A posteriori, A priori, A lo largo del proceso:

1. Objetivos del Sistema de Operaciones o de Producción.

No son más que cuestiones que vamos a intentar alcanzar porque creemos que nuestra producción puede competir en el mercado. Se puede centrar en un solo objetivo o se puede combinar, pero cuando se decide a perseguir un determinado o varios de esos objetivos van a reflejar mi prioridad competitiva (competir en el mercado…).

Esos objetivos están ahí establecidos en función de una clasificación cronológica, y dicha clasificación es: El Coste, Entregas, Calidad, Flexibilidad, Servicios.

2. Alternativas Estratégicas en Producción.

Una estrategia debe definir qué tipo de producto voy a ofrecer y a qué mercado me voy a dirigir. Las estrategias que cada empresa sigue en la producción son distintas, pero básicamente estos son los modelos de estrategia que resumen todas las estrategias en producción posibles: P. Multiproducto, Economía de alcance, Focalización por producto, Focalización por procesos, Justo a tiempo.

3. Clases de Procesos de Producción.

En función de la estrategia que se elija se necesitará de un determinado proceso de producción, por lo tanto hay distintos tipos de procesos de producción: Por el destino del producto, Por el grado de estandarización del producto (Producción individualizada, Producción en masa, Procesos continuos, Procesos intermedios)

Estas clasificaciones no se excluyen, sino que se complementan. Atendiendo a la tecnología, Los factores que necesito para determinar el grado de adelanto tecnológico de un proceso de producción son quién ejerce la fuerza y quién el control. Entonces para esto se hace necesario: Manual, Mecanizada, Automatizada, por ejemplo los robots pueden ser: Robots de 1ª generación, Robots de 2ª generación, etc.

En realidad la productividad no es más que un índice para calcular la eficiencia, se pueden equiparar ambas, productividad y eficiencia. Eficiencia es hacer las cosas de forma adecuada (hacerlas al menor coste utilizando el menor número de recursos posibles).

La productividad será mayor en la medida que para conseguir algo utilizamos menos recursos, la productividad y eficiencia coinciden, pero la eficiencia tiene dos variantes: la eficiencia Técnica y la eficiencia Económica.

La Productividad y el Tiempo: el Contenido Básico de Trabajo.

Cada vez que hacemos cálculos de productividad lo hacemos referidos a un período de tiempo.

Podemos usar el tiempo para definir la productividad y decimos que un proceso alcanzará mejores índices de productividad en la medida en que sea capaz de emplear el menor tiempo en la obtención de una unidad de producto. Si somos capaces de reducir el tiempo de cada unidad producida, lo que se produce es un mejor aprovechamiento de los recursos.

Por ejemplo cuando decimos que una máquina es tecnológicamente mejor, es porque hace lo mismo pero en el menor tiempo.

Podemos incrementar la productividad del trabajo intentando reducir el tiempo de ejecución del trabajo.

FUENTE: www.elergonomista.com

La producción: la actividad desde el punto de vista de la economía, se refieren a dos tipos de actividad: la agricultura y la industria. Producir es añadir valor a las cosas. Desde el punto de vista técnico, producción consiste en un proceso que se caracteriza porque empleando unos factores y actuando sobre ellos somos capaces de obtener un producto en forma de bien o servicio. Para que el proceso de producción pueda darse, necesitamos lo necesario para la producción, que son los factores o entradas en el proceso, que a su vez son mano de obra, energía, materias primas…; factores elementales que son: la tecnología, materiales, energía, capital, trabajo e información. Además de ellos, la producción no será posible sin otros factores como un diseño de proceso (diseñar previamente cómo va a ir la producción) serían los factores creativos (qué producto y cómo lo desarrolló), estos factores serán: investigación y desarrollo y configuración de productos y procesos. Y, finalmente, está el factor dirección que son: la planificación, la organización y el control (también imprescindible).

Disponiendo ya de todo lo que necesitamos para producir hasta que esos factores entran en el proceso propiamente dicho, hasta que actuamos sobre ellos están las actividades logísticas, que las podemos dividir en:

• Logística interna, Tareas u operaciones, Flujos, desplazamientos (Flujos de materiales, de bienes, Flujos de información), Almacenamiento, Logística externa.

El Control de Calidad es la certeza de que el producto reúne las características que nosotros establecimos y se utiliza para contrastar

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