POLÍTICAS DE ALMACENAMIENTO Condiciones de almacenamiento de la materia prima
Enviado por Karen Vasquez • 21 de Febrero de 2019 • Documentos de Investigación • 867 Palabras (4 Páginas) • 87 Visitas
POLÍTICAS DE ALMACENAMIENTO
Condiciones de almacenamiento de la materia prima
El café luego de ser traído del campo y empacado en los sacos, será dispuesto en el almacén de materia prima, un lugar con buena ventilación de aire, el cual se puede lograr mediante un diseño y orientación del almacén de acuerdo a los flujos de viento y por medios mecánicos, El café seco en su punto se debe conservarse en ambientes frescos con temperaturas máximas de 20°C y humedades relativas alrededor del 65%. La humedad del café almacenado en estas condiciones se mantiene entre el 10% y el 12% durante mucho tiempo. Evitar el ingreso de animales como insectos, pájaros, roedores como también del polvo, debe haber una adecuada organización de las estibas donde van a ser colocados los sacos para un mantenimiento y limpieza constantes, las paredes y piso deberán ser totalmente lisas, como también se optará porque el lugar cuente aproveche la luz natural, instalación de trampas de calor. Siendo el café altamente sensible se debe evitar el constante acercamiento con olores fuertes.
Condiciones de almacenamiento del producto
Después de pasar por todo el proceso de transformación, el café ya empacado en sus dos presentaciones para la venta de 500 gramos y 1000 gramos será dispuesto en un almacén aparte, un lugar amplio, libre de humedad, animales y polvo, las cajas donde estarán agrupados dispondrán de estibas para su almacenamiento un buen acceso para realizar las cargas a los vehículos. Se tendrá en cuenta que el producto tendrá una rotación rápida para ofrecer un café mas fresco y de calidad.
Transporte de materia prima
Empacado el café en los sacos de fique, se cargan a los medios de transporte de la empresa con capacidad para 8 toneladas, sobre estibas y de manera organizada, asegurando un viaje sin contratiempos.
Transporte de producto terminado
Café de la Montaña, distribuirá su producto en furgones contratados, debidamente empacados y organizados a los grandes supermercados y tiendas de los municipios del Departamento de Caldas como también a los aledaños a la empresa.
Inventarios
OBJETIVO GENERAL
Definir los procedimientos que se realizan en el departamento de compras para la adquisición de la materia prima, los diferentes bienes y servicios que sean requeridos dentro del desarrollo de las actividades de la tostadora de café. Se busca dar ejecución a una actividad de manera organizada con el fin de que el producto cumpla con unos estándares de calidad y pueda ser llevado al consumidor final sin ningún contratiempo.
MATERIA PRIMA X MES
PESO KG | CANTIDAD | VALOR UND. | VALOR TOTAL | |
Saco de café | 50 | 160 | $85.000 | $13’600.000 |
TOTAL | $13’600.000 |
INSUMO | CANTIDAD | VALOR UND. | VALOR TOTAL |
Bolsa papel metalizada 500 g | 8000 | 402 | 3’216.000 |
Bolsa papel metalizada 1000 g | 4000 | 513 | 2’052.000 |
Estampillas | 12000 | 280 | 3’360.000 |
TOTAL | 8’628.000 |
AREA ADMINISTRATIVA
Maquinaria y equipo | Cantidad | valor unitario | valor total | Descripción grafica |
Computadores | 3 | $1.500.000 | $4.500.000 | [pic 1] |
Impresora | 2 | $300.000 | $600.000 | [pic 2] |
Teléfono | 2 | $150.000 | $300.000 | [pic 3] |
Sillas | 5 | $200.000 | $1.000.000 | [pic 4] |
Escritorio | 4 | $500.000 | $2.000.000 | [pic 5] |
Aires acondicionados | 2 | $800.000 | $1.600.000 | [pic 6] |
AREA DE PRODUCCIÓN
Descripción producto | Cantidad | Valor unitario | Valor total | Descripción grafica |
Protección naso bucal | 37 | $1000 | $37.000 | [pic 7] |
Delantales | 37 | $8000 | $296.000 | [pic 8] |
Camisas manga larga | 37 | $ 37.000 | $1.439.000 | [pic 9] |
Gafas | 37 | $2.200 | $81.400 | [pic 10] |
Pantalón de seguridad | 37 | $ 45.000 | $1.665.000 | [pic 11] |
Botas de seguridad | 37 | $ 38.000 | $1.406.000 | [pic 12] |
EQUIPOS DE LA PLANTA PROCESADORA
DESCRIPCION COMPLETA | CANTIDAD | VALOR UNITARIO | VALOR TOTAL |
Red interna de gas, sistema de red desde la Acometida hasta el interior de ubicación de la Densidad con uniones con termo fusión de diámetro De una pulgada, incluye codos, tres transitomas Flanchadas ,con sus respectivas bridas Necesarias para la instalación. | 1 | $ 8,775,168 | $ 8,775,168 |
Red interna eléctrica con polo a tierra, con Capacidad suficiente para mover todos los Equipos de la línea de produccion | 1 | $ 4,120,320 | $ 4,120,320 |
Comprensor tipo pistón construcción en hierro Cabezote en v , 2etapas 4 pistones 10hp potencia Motor siemens tanque de 200 galones arranque Directo accesorios completos para su perfecto Funcionamiento. | 1 | $ 8,700,000 | $ 8,700,000 |
Dosificador de tornillo y camisa adicional, Tornillo sin fin queda la medida exacta de metro de Una camisa en acero inoxidable para su respectivo Empaque, tornillo y una camisa, para empacar por Libras, tornillo y una camisa para empacar por Medias. | 1 | $ 8,017,920 | $ 8,017,920 |
Elevadores grano tostado, en material de lamina Coll roll, motor ventilador de 7,5 hp, tanque de Almacenamiento y separador de piedras en lamiona Coll roll. | 1 | $ 10,623,744 | $ 10,623,744 |
Empacadora con dosificador de tornillo, Teppack,tolva de recibo del producto con Capacidad para 20 litros, tornillo sin fin y camisaDosificador en acero inoxidable con un maximo de Diametro de 60mm estructura fija para colocar el Dosificador sobre cualquier sistema de empaque o Al piso, sistema de embrague freno y motor para Accionar el tornillo contador electrico, Programable para el numero de vueltas del sin Fin, sensor electronico unido al contador, Sistema de remocion lenta para agitar el Producto dentro de la tolva dosificadora con Motro reductor de 1/2 hp trifasico, todas las Partes en acero inoxidable formadora de bolsa, Equipo de fotocelda para el centrado de impresión De las bolsas, compuesto por cabezal Fotoelectrico amplificado y sistema de Sincronismo con el movimiento de la máquina, un Formador para ancho de bolsa menos de 20 cm, Velocidad variable entre 20 y 40 bolsas por minuto, mordazas de sellado con calor constante y Control de temperatura por pirometros Eléctricos, control electrónico de ángulos, Panel eléctrico de control con protección en Todos los sistemas de la maquina | 1 | $ 150,280,320 | $ 150,280,320 |
Maquina tostadora de café s/n 112009298,capacidad De tostado de 120k por ciclo cada 20 minutos, Motor siemens de 7,5 para accionamiento de la Maquina, termometro para control temperatura , Enfriador para el producto tostado con su Ventilador, tuberias y accesorios para su Instalacion, ventilador para la extraccion del Humo y cascarilla, hogar de la maquina revestido En su parte superior con lana de vidrio y en Suparte inferior con loza refractaria , quemador A gas finterm mod. 9311031110 | 1 | $ 197,574,912 | $ 197,574,912 |
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