PRODUCCIÓN DE BRÓCOLI EN EL CANTÓN LOJA

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UNIDAD EDUCATIVA DEL MILENIO BERNARDO VALDIVIESO

ESTUDIO DE CASO

LA PRODUCCIÓN DE BRÓCOLI EN EL CANTÓN LOJA

AUTOR: Joel Ortega

Loja, 21 de enero 2021

2021 - 2022

INTRODUCCIÓN

El brócoli una planta que ha surgido del mediterráneo y con el paso del tiempo ha sido uno de los principales vegetales que se consumen a nivel mundial.

Este producto ha provocado que varios países de América del Sur se interesaran por la exportación de este producto, en los cuales se encuentra el Ecuador.

En el Ecuador existe una superficie sembrada de 5500 hectáreas aproximadamente, de las cuales el 99.9% localiza en la Sierra, siendo las principales provincias productoras Cotopaxi con el 68%, Pichincha con el 16%, Imbabura con el 10%, Carchi con el 3%, Chimborazo con el 2% y el resto del país con el 1%.

(Aprofel, 2007) “La producción de brócoli en el Ecuador, ha mostrado un fuerte dinamismo en los últimos años, constituyéndose un producto bandero dentro de los no tradicionales de exportación ya que el mismo constituye gran parte de éxito y economía ecuatoriana”

DESARROLLO

Esta verdura es originaria del Mediterráneo. El brócoli fue conocido por los romanos en el 200 a.C. ... posteriormente introducidos en el continente europeo. Tomaron algunos especímenes y regresaron a China con algunas fábricas, estas fábricas expandieron la producción en algunos de sus países.

Las áreas aptas para el cultivo de esta hortaliza deben ser en un clima templado frío con una temperatura entre 8 y 17 gC; sin embargo, pueden soportar temperaturas de 2 a 25 gC. Este vegetal necesita luz con un fotoperiodo de 11 a 13 horas, y la humedad no puede ser inferior al 70%. En cuanto al tipo de suelo, este es un cultivo que requiere suelo fértil (tiene una textura ligeramente suelta proporcionada por arena, suelo fértil y retiene la humedad debido a la arcilla), y la arcilla fértil tiene buena fertilidad natural. La planta crece bien en suelos con un pH de 6 a 8 (Arturo Pollak 2003), porque valores más bajos aumentan la deficiencia de molibdeno y valores más altos aumentan la deficiencia de oligoelementos como manganeso y boro. Los cultivos crecen mejor en suelos planos (Hidalgo 1999).

Al momento de sembrar este producto en la sierra como en la mayoría de los casos, se recomienda mezclar fertilizante o abono verde en el suelo, así que preste especial atención a la producción de esta coliflor, y luego aplique fertilizante nitrogenado junto al surco como suplemento. Sin embargo, use fertilizante completo en suelos más pesados. En suelos orgánicos, solo se utiliza nitrógeno disuelto (Cásseres, 1984). Según Maroto (1995), las plántulas se siembran según el ciclo de producción a cubrir.

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