PROPUESTA DE UN AGRONEGOCIO EN LA REGION AREQUIPA

PROPUESTA DE UN AGRONEGOCIO EN LA REGION AREQUIPA

PRODUCCION DE NECTAR DE TUNA

1. DEFINICION DEL PRODUCTO

1.1 IDENTIFICAR EL AGRONEGOCIO

a)

LAS CAUSAS

- El consumo masivo de bebidas en la ciudad de Arequipa

-La producción local de tuna en buenas cantidades.

NECESIDAD

-Proponer buenos hábitos de consumo saludables.

-La necesidad de industrializar la tuna.

-Desarrollo económico y social de los agricultores y empresarios.

OPORTUNIDAD

-Producto innovador en el mercado.

-La alta aceptación del consumidor debido al sabor agradable de la fruta.

b) OBJETIVOS

GENERAL

-Proponer una idea de Agronegocio en la ciudad de Arequipa.

ESPECIFICOS

-Plantear la producción y comercialización de néctar de Tuna como idea de Agronegocio en la ciudad de Arequipa.

-Realizar el Estudio de mercado para la implantación del Agronegocio.

-Analizar técnica y económicamente la idea del Agronegocio.

c) JUSTIFICACION

ECONOMICO

La justificación de nuestra mejora en el ámbito  económico tiene base fundamental implementar un proceso de producción, economizando costos y generando una rentabilidad ofreciendo un producto accesible al consumidor.

SOCIAL

La justificación de nuestra mejora en el ámbito social va enfocada a fomentar el desarrollo de la agricultura y de las personas involucradas directamente en este sector, así mismo al desarrollo empresarial en la ciudad de Arequipa.

TECNOLOGICA

La justificación de nuestra mejora en el ámbito tecnológico tiene como finalidad innovar e implementar la industrialización de la producción del Néctar de Tuna.

d) ANTECEDENTES

Proyecto de investigación proyectos educativos-productivos e industrialización de la tuna (opuntia ficus). Docente investigador responsable Dra. Haydée rodríguez navarro. La cantuta, diciembre del 2010

Lic. Elsi Amalia Ferrer Carbonell (2004), en su investigación titulada Universidad y desarrollo sostenible, que labora en Instituto Superior Minero Metalúrgico de Moa (ISMMM)

En México, Leopoldo González-Cruz et al (2005) realizaron el experimento de utilizar a la tuna (Opuntia sp) para la realización de la “Elaboración de jaleas y mermeladas de cinco especies de tuna”.

2. ESTUDIO DE MERCADO

-OFERTA

Entre las empresas fabricantes de jugos y néctares que vienen de Lima tenemos:

WATTS elaborado por Socosani S.A. bajo licencia de Watts Alimentos S.A. de Santiago de Chile, fabrica ubicada en Av. El Sol 1033 Urb. La Campiña Chorrillos Lima.

LAIVE, elaborado por Laive S.A. ubicada en Av. Nicolás de Pierola 601 Ate Lima.

FRUGOS, elaborado por Corporación José R. Lindley S.A. ubicada en Jr. Cajamarquilla 1241 Lima.

GLORIA, elaborado por Gloria S.A. ubicado en Av. Republica de Panamá 2461 Lima.

ADES, fabricado por Unilever por Unilever Andina Perú S.A., Andina Colombia Lmtda. Importado ubicado en Francisco Graña 155 Lima.

TAMPICO, elaborado por Gloria S.A. bajo licencia de Marbo, Inc. Chicago USA.

ARUBA, elaborado por Gloria S.A.

LA SEGOVIANA, elaborado por Selva Industrial S.A. Av. Separadora Industrial 211 Urb. Vulcano Ate.

...