PROYECTO PRODUCTIVO

Proyecto Productivo

Los proyectos productivos tienen por objeto, impulsar el establecimiento y desarrollo de microempresa, que estimulen la generación de empleos, mejoran el nivel de vida y fomentan el arraigo de los beneficios en su tierra o la región donde se desea la implementación del proyecto, como un conjunto de actividades concretas, interrelacionadas y coordinadas entre sí. La evolución del presente proyecto se fundamenta en el estilo de factibilidad con el fin de constituir una microempresa, para la producción de un alimento sumamente conocido por todos como lo es la cachapa de maíz, a través de factores técnicos, económicos y estudio de mercado.

II. Estudio de Mercado

Objetivo # 3

Objetivos, Generalidades del Estudio de Mercado, Definición, Naturaleza y Usos del Producto.

Antecedentes

El venezolano se caracteriza por su gusto por las comidas típicas, sobre todo por aquellas que son muy condimentadas y fritas. La mayoría de los platos criollos tienen altos índices de grasas y sal que son excesivamente nocivos para la salud. Se acerca la época de festividades en algunos sitios del país por lo que el consumo de estos alimentos es habitual, algunos de estos platos como sancochos, empanadas, pescado frito, picadillo criollo, carne a La llanera, mote larense, patacones, chivo en coco y la pizca son los que poseen mayor cantidad de grasa, es importante saber que los platos típicos venezolanos como el hervido de res, los sancochos o las comidas fritas poseen altos niveles de colesterol.

De hecho, cada porción de mondongo contiene, en promedio; unas 642 calorías, 45 gr; de carbohidratos, 48 gr; de proteínas y 30 gr; de grasa, apartando un 40% del requerimiento calórico diario, alto contenido de grasas saturadas, este exceso de grasa obstruye las arterias, impidiendo que la sangre circule y transporte el oxigeno, causando ataques cardiacos.

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