Panaderia

INTRODUCCIÓN

El negocio consiste en la producción y comercialización de panes, en sus diferentes variedades, tamaños y formas, asimismo aprovechara el local comercial para la venta de productos alimenticios, y llevara por nombre “EL RICO PAN DE CHOCLITO”. El negocio contará con un área de producción, almacén de materia prima e insumos, área para la venta de pan

ESTUDIO DE MERCADO

El objeto de realizar esta investigación nos lleva a obtener un análisis de cantidad que se va a ofertar y la demanda que puede existir referente a nuestro producto; asimismo nos llevara a conocer cómo va evolucionando esta actividad empresarial, la tendencia, expectativas y tamaño del mercado. Por lo tanto, el equipo de producción debe ser un equipo bastante consolidado y comprometido; de lo contrario, al no encontrar el pan desde las primeras horas de la mañana, se corre el riesgo de que los clientes busquen el producto en los negocios de la competencia.

MISION

Elaborar productos de panadería variados que generen total satisfacción y beneficios adicionales en la dieta alimenticia de las personas consumidoras, mediante la elaboración personalizada de productos sanos, con sabor casero, de alta calidad y a precios competitivos.

VISIÓN

EL RICO PAN DE CHOCLITO”, contará con los mejores productos de pan blanco y dulce, mantendrá altos estándares de calidad e higiene y estará presente en el gusto del consumidor veracruzano, compitiendo exitosamente con las principales panaderías del mercado local.

Objetivos

a) lograr una buena venta.

b) mejorar nuestros productos cada día

c) ingresar más productos a la panadería

d) aumentar las ganancias

e) tener una buena acogida de los clientes

Mediano plazo:

a) comprar nuevas maquinas para el negocio

b) remodelar el local

c) poner publicidades

d) aumentar los productos y los servicios

e) contratar más funcionarios

Largo plazo:

a) abrir más sucursales a lo largo de todo el país

b) ampliar la panadería a mini market

c) aumentar el sueldo de los funcionarios) expandir el producto a otros países

METAS

A continuación se enuncian las metas, mediante las cuales se pretenden cumplir los diferentes objetivos definidos.

La preferencia basada en el buen servicio, variedad, la calidad e higiene de nuestros productos elaborados principalmente al pan denominado en el mercado como bizcocho y pan danés.

Obtener cobertura de mercado

Contar con las herramientas necesarias y adecuadas para facilitar y agilizar el trabajo en forma permanente.

Mantener actualizado al personal para afrontar los nuevos retos del mercado y ser competitivos.

Ser excelentes clientes para nuestros proveedores

Productos y servicios ofrecidos.

Los productos que principalmente se elaboran son: panes, pasteles, tortas y postres.

Los panes, principalmente los tradicionales de la zona, son elaborados con una serie de nutrientes, con una combinación de harinas, algunas de las cuales provienen

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