Plan De Mando Integral
Enviado por JoMaCaHe • 22 de Febrero de 2014 • 513 Palabras (3 Páginas) • 271 Visitas
Cuadro de Mando Integral del Bar Piratz Tavern
Perspectiva Objetivo Indicador Meta Tiempo Responsable
Financiera Saldar la deuda.
Generar utilidades.
Incrementar las ventas
Disminuir costos Balance de comprobación.
Estado de Resultados.
Facturación.
Reporte de contabilidad de costos.
Abonar $300,000 anuales.
Facturar $800, 000 anuales
Generar más clientes descuentos especiales por compras adicionales.
Disminuir costos 10%
Saldar la deuda en 3 años.
En un año facturar $800,000.
En 3 meses aumentar las ventas.
En un año disminuir los costos un 10% Gerente
Gerente
Gerente
Gerente
Cliente Aumentar la tasa de retorno de clientes.
Satisfacción del cliente. Tarjeta de cliente frecuente.
Encuestas. Aumentar un 50% la tasa de retorno de clientes.
Generar un 100% de satisfacción En un año un 50% de los clientes deben de retornar
3 meses Gerente, cocina y meseros.
Cada uno de los empleados
Proceso Realizar alianzas con nuevos proveedores.
Desarrollar una cultura de servicio al cliente.
Mejorar la higiene. Contratos con proveedores.
Manual de servicio al cliente.
Manual de limpieza. Tener un 25% de nuevos proveedores
Todo el personal debe de estar capacitado
Implementar el manual de limpieza a todo el personal en 2 semanas En 6 meses aumentar los proveedores.
En 3 meses todo el personal debe de practicar la cultura de satisfacción
En 1 mes la higiene tiene que ser impecable Gerente.
Gerente.
Todos los miembros de la empresa.
Crecimiento Capacitar al gerente.
Extender los horarios de servicio.
Capacitar al personal de cocina. Exámenes.
Rotulo de horarios.
Examen y asistencia. Finalizar la capacitación en un mes.
Implementar los nuevos horarios desde la reapertura.
Todo el personal debe de estar capacitado. En 6 meses el gerente debe de estar capacitado.
Desde el primer día de reapertura los nuevos horarios serán aplicados. Gerente
Gerencia, cocina y meseros.
Gerene.
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