Planificación Estratégica empresa “Las Medias Lunas del Abuelo”

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INSTRUCCIONES GENERALES

Una vez realizada la lectura comprensiva de la unidad I y II del material de estudio, es fundamental la realización de este taller, el que tiene por objetivo medir la correcta internalización y aplicación de los conceptos abordados en las mencionadas unidades.

El desarrollo de este trabajo es individual, no se permitirán entregas de talleres en duplas o en grupos

Instrucciones Específicas

Analice el siguiente caso de la empresa “Las Medias Lunas del Abuelo” y posteriormente realice las actividades solicitadas

Esta empresa nace en el año 2000 en la República Argentina, junto con la

inauguración de su primera fábrica y un local en el barrio de Belgrano.

Actualmente, con dieciocho años de existencia en el mercado y más de 200 franquicias situadas en la Capital Federal, Gran Buenos Aires y Mar del Plata.

Los establecimientos de la empresa suman una capacidad de procesamiento instalada de 2 millones de docenas mensuales de medias lunas, que son realizadas en sus tres plantas industriales de elaboración (están entre las mejores del país), en las cuales trabajan día a día aproximadamente 300 personas para crear estos excelentes productos.

Sumado a las franquicias y proveedores, hacen una generación de 2500 trabajadores a su servicio, entregando la calidad, el sabor y el

buen precio de cada uno de sus productos.

Hoy “Las Medias Lunas del Abuelo” se han convertido en una exitosa cadena de

franquicias, por eso han agregado diferentes productos a su carta, en los últimos

años. Uno de estos, y aprovechando el crecimiento del mercado de las comidas y

bebidas saludables, son las nuevas “Medias Lunas Dietéticas”. La empresa ha decidido crear una nueva línea de productos reducidos en grasas, manteniendo todo el sabor, la textura y la calidad de sus tradicionales medias lunas.  Además de su exclusiva receta, han incorporado harinas enriquecidas según la legislación y han reemplazado el azúcar por un edulcorante con sabor natural.

Las Medias Lunas del Abuelo “dietéticas” tienen una cualidad que las distingue de las demás medias lunas; en su elaboración se utilizan aceites naturales con Omega 9, y no contienen ácidos grasos ni colesterol en sus ingredientes. Además de ser un producto nuevo en el mercado.

Este producto es una opción rica y natural, siendo parte de una

alimentación balanceada y saludable. Poseen el mismo sabor que las medias lunas originales, pero ayudan a cuidarse y vivir sano.

Por lo anterior, resumimos que el producto tiene la ventaja de ser rico, natural y sano, aportando una solución a los consumidores que quieren comer saludable y verse bien.

Se solicita:

Antes de comenzar, revise el documento que se encuentra en el siguiente link:

Elaboración de la Misión y la Visión

Actividad 1:

Redacte la Misión de la empresa “Las Medias Lunas del Abuelo”.

Desarrolle en mínimo 15 y máximo 100 palabras

Nuestra Misión como empresa es brindar un producto de excelencia a nuestra clientela, logrando garantizar un alimento de calidad para la buena salud, donde incorporaremos vitaminas esenciales y lograr reducir los problemas de sobrepeso en el país. Por este motivo, “Las Medias Lunas del Abuelo” creó un compromiso a nuestros consumidores en dar productos de gran calidad a través del sabor, salud e innovar productos de masas dulces, bajos en aceite naturales con Omega 9, bajos azúcares y ácidos grasos ni colesterol. A su vez, este producto es una opción rica y natural que forma parte de una alimentación balanceada y saludable. Tendrá el mismo sabor que las medias lunas normales. 

Actividad 2:

Redacte la Visión de la empresa “Las Medias Lunas del Abuelo”.

                Desarrolle en mínimo 15 y máximo 100 palabras

Ser en el año 2023 una reconocida empresa de productos alimenticios en Argentina y el extranjero, siendo valorados por los clientes y consumidores, por la calidad de nuestras Medias Lunas sean productos que marquen una imagen diferenciada de su marca. Apuntamos a ser una panificadora líder en el mercado nacional. Asimismo, nos visualizamos creciendo con proyección internacional, y brindando productos de calidad superior, favoreciendo la salud y endulzando los momentos. También ofreceremos accesibilidad y buenos precios para satisfacer a nuestra clientela y con nuestros proveedores. 

Actividad 3:

Realice un breve Análisis del Entorno en el cual se ubica la empresa, considerando la situación actual del país vecino y los factores Económico, Social, Político-regulatorio y Tecnológico.

        Desarrolle en mínimo 100 y máximo 300 palabras

Hay varios competidores en la industria. La industria se caracteriza por tener pequeñas panaderías, pero se ha registrado una tendencia reciente hacia la consolidación de economía de escalas. Los negocios compiten en precios, calidad, diferenciación y relaciones con sus proveedores clave.

Las barreras de entrada a la industria son bajas. Las economías de escala son beneficiosas, pero no son requeridas para el éxito de la industria. Como resultado los pequeños negocios pueden ingresar con un monto pequeño de capital. Las dos determinantes principales del éxito de las nuevas compañías es la habilidad del líder para conseguir los suficientes canales de distribución para cubrir los costos operativos y para construir el reconocimiento y lealtad a la marca. Los canales de distribución suelen incluir a tiendas minoristas, como los supermercados y tiendas de comestibles, y pueden ser más fáciles de conseguir si la panadería tiene una marca establecida o los recursos de mercadeo pueden crear una.

Los compradores de los productos de la industria panadera, como los supermercados, las tiendas de comestibles o de conveniencia y las cadenas hoteleras, son capaces de apropiarse de una buena parte de la ganancia de debido al gran número de pequeñas panaderías que compiten para conseguir una salida para sus productos. Como resultado, los compradores pueden conseguir precios bajos y descuentos por cantidad.

Los proveedores no tienen mucho poder de negociación en este negocio dado los mercados bien desarrollados para sus productos de consumo masivo y la naturaleza de lo que venden. Las panaderías pueden ser afectadas por las variaciones de precios de las materias primas, pero estos cambios son un resultado de los determinantes de la oferta y la demanda global en lugar del poder de negociación de los proveedores.

Existen muchos sustitutos para estos productos, como galletas, barras de cereal, quequitos, pastelitos y todo lo que conlleva con un desayuno o alimento de media tarde, además las personas también pueden hornearlos en sus casas. Para evitar esto, la panadería confía en los productos y en la conveniencia.

“Las Medias Lunas del abuelo” se destacan y tienen la diferencia ante sus competidores que son ricas, naturales y saludables, no tienen calorías, ácidos trans, ni colesterol en sus ingredientes, además cuentan con exclusivas recetas lo cual hace a la empresa una innovadora ante el mercado.

Actividad 4:

Realice un análisis FODA para la empresa “Las Medias Lunas del Abuelo”

        Desarrolle en mínimo 100 y máximo 300 palabras, utilizando la siguiente tabla:

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