¿Por qué el bullí es el mejor restaurante del mundo?

1. ¿Por qué el bullí es el mejor restaurante del mundo?

Es considerado el mejor restaurante del mundo, por su atención exclusiva hacia los clientes, la zona donde esta ubicada y la comida innovadora que tienen ya que no solo ofrecen comida, ofrecen experiencias únicas a cada uno de sus clientes.

1. Cual es la oferta de valor

Tienen una asistencia personal exclusiva hacia sus clientes, los platillos que ofrecen son únicos, ofrecen una experiencia única para el paladar de sus clientes, el chef se enfoca en innovar siempre sus platillos lo cual permite que cada vez que alguien visite el restaurant sea una experiencia totalmente distinta.

1. Cual es la competencia central de Bullí

La asistencia exclusiva hacia cada uno de sus clientes y la comida innovadora que ofrecen.

1. FODA del Bullí

1. Si fuéramos el dueño de Bullí y te dieran la oportunidad de ponerlo en Guayaquil ¿Lo pondrías?

Haciendo un análisis desglosado como es el PESTEL, creo que un negocio como EL Bulli si funcione en Guayaquil, Ecuador.

Comenzando que El Bulli por análisis de su ultimo dueño no es rentable, ya que es mas una experiencia para satisfacer y explorar nuevos campos en el área culinaria, mas no un negocio que provoque una gran fuente de ingreso. Basándonos que es un modelo de negocio que meramente se basa en la experiencia final y el reconocimiento, la cultura Guayaquileña en tratar de interesarse por un restaurante novedoso como lo es El Bulli, tendrá mucha acogida y mas que todo por un restaurante extranjero. Y al ser exclusivo la clase social alta de nuestra ciudad y también del resto de país estarán interesados en tener la oportunidad de apreciar algo que pocos en el mundo tienen la fortuna de hacerlo.

La dificultad mas grande de este negocio es la falta de ser remunerable. Y habría que re-estructurar la idea de como ganar dinero. Tal vez uno de los ideales principales seria en que ya no se invertiría en 6 meses para tener recetas nuevas cada periodo de año y abrirlo como un negocio de comida, en otras palabras, tenerlo siempre abierto para el cliente. Mantener la máxima calidad y experiencia, pero ceder en el deseo de innovar ya que se ha demostrado que las actuales recetas creadas son mas que suficiente para que el negocio sea exitoso.

Guayaquil al ser el puerto principal del país facilitaría que nos provean de todos los ingredientes que necesitamos para preparar ciertos platillos únicos. También al poseer mucha comercialización internacional nuestros clientes no solo serian ecuatorianos sino extranjeros que serán atraídos por el famoso renombre que El Bulli tiene.  No necesitaríamos de mucha publicidad de terceros ya que el boca en boca de gente influyente será más que suficiente para llenar ese vacío publicitario.

No obstante, es importante que no solo mantener la diversificación de este negocio solo seria en cuanto a la venta de libros con el recetario sino también como expandir la franquicia ya que si muchos chefs y cocineros amateurs han tratado y hasta han logrado replicar la comida de El Bulli nosotros podremos expandir con nuestras propias recetas nuevos locales de restaurante siempre y cuando se respete la experiencia.

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