Proyecto de Inversión del Pisco

INTRODUCCION

Nuestro deseo de realizar un proyecto de inversión del Pisco, aflora de la noción de que hay un gran consumo de nuestra bebida de bandera en los Estados Unidos, principalmente en California, ya que éste es el Estado más poblado del país norteamericano y en donde el consumo de nuestro producto es muy aceptable, lo cual nos motiva aun más explorar dicho mercado, con un producto de gran calidad y único en el mundo.

Un factor importante que nos animó a desarrollar este proyecto es la cercanía que existe al puerto del callao, para poder exportar nuestro producto al mercado californiano de manera mas simple, rápido y flexible, permitiéndonos ahorrar en términos monetarios y en el tiempo, que hoy en día es un factor muy importante para llevar a cabo los negocios.

Otro factor conveniente para el fomento de este proyecto es la gran demanda insatisfecha que existe en el mercado norteamericano. El mercado es prometedor, y se encuentra en un periodo de transición. En el pasado, la tradición era beberlos sin agregarle otro ingrediente adicional en la modalidad ‘after‐dinner’ (después de cenar).

Hoy en día, en la actualidad hay una tendencia nueva de consumir el pisco, así como los chefs se han dedicado a crear nuevas mezclas y nuevos platos, en tal sentido existen también ‘”mixólogos” (bartender) especializados en la creación de nuevas mezclas de tragos. Los mixólogos se están dedicando a encontrar nuevos ingredientes y crear preparaciones nuevas. En este sentido, el pisco es ideal para ser mezclado con diferentes ingredientes.

En este aspecto, el pisco tendría cabida de dos maneras: la tradicional, para ser mezclado con gaseosas o para hacer tragos como el ‘pisco sour’, ‘mango sour’ u otro CÓCTEL, o bien venderlo directamente mezclado en formato ‘ready to drink’ (listo para tomar).

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