Proyecto fréjol panamito

PRODUCTO: FREJÓL PANAMITO

Antecedentes.-

El nombre "frijol" viene del leonés fréjol y éste del latín phaseolus.

Es uno de los alimentos más antiguos que el hombre conoce: han formado parte importante de la dieta humana desde hace miles de años. Se encuentran entre las principales plantas alimenticias domesticadas y luego cultivadas.

Es un grano de color blanco de suaves texturas y agradable sabor. Rico en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas. Se produce en los valles interandinos del Perú.

El Frijol es una rica fuente de proteínas e hidratos de carbono, además de ser una buena fuente de vitamina del complejo B como son la niacina, la riboflavina, el ácido fólico y la tiamina.

Igualmente proporciona hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio y tiene un alto contenido en fibra. También es una excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados.

El Frijol es originario de México y su nombre en Náhuatl es ETL.

Existen múltiples variedades de Frijol que se caracterizan por su tamaño, por su forma, por el color de su semilla y por su tipo de crecimiento.

Características del grano:

Color blanco, semi aplastado, de forma elipsoidal o arriñonada y tamaño pequeño.

Rotos o dañados: 2.5 – 3.0% máximo.

Materia extraña: < 1.0%.

Humedad: 14 - 15% máximo.

Presentación: 50 kg en sacos de polipropileno o a solicitud del cliente.

Nombre científico: Phaseolus vulgaris.

Nutrientes

Cantidad

Energía (Kcal)

336

Proteína

21.50

Grasa Total (g)

1.70

Colesterol (mg)

-

Glúcidos (g)

60.70

Nutrientes

Cantidad

Fibra (g)

6

Calcio (mg)

174

Hierro (mg)

6.30

Yodo (µg)

-

Vitamina A (mg)

0

Nutrientes

Cantidad

Vitamina C (mg)

5.80

Vitamina D (µg)

-

Vitamina E (mg)

-

Vitam. B12 (µg)

-

Folato (µg)

FICHA TÉCNICA: FRIJOL PANAMITO

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬

Denominación del Bien : FRIJOL PANAMITO

Denominación Técnica : FRIJOL PANAMITO

Segmento 50/Clase 22/Familia 10 ONU :

Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Granos de Legumbres

Código ONU :

Unidad de medida : kilogramo (Kg)

Anexo Adjunto :

Descripción General : Frijol panamito grano seco color blanco forma ovalada.

CALENDARIO DE COSECHA DEL FREJOL PANAMITO

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Cosecha

PRODUCTO

MANJAR DE FREJOL PANAMITO

AQUÍ VAN LOS INGREDIENTES Y LA PREPARACION DEL MANJAR

TIPOS DE BIENES

POR SU NATURALEZA

Bienes materiales

Nuestro producto es un bien material porque es físicamente tangible y es comercializado ocupando un lugar.

POR SU DURABILIDAD

Bienes no duraderos

Al ser nuestro producto un manjar, leche y queso de fréjol panamito lo más recomendable es su consumo inmediato no dejarlo días porque se podría estropear.

POR SU PROCEDENCIA

Bienes agrícolas

Por ser nuestra materia prima el fréjol panamito que se obtiene a través de la agricultura la procedencia principal de nuestro producto es agrícola.

NIVELES DE PRODUCTO

Beneficio esencial.-

El beneficio esencial que nuestro cliente pretende adquirir de un producto

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