Punto De Equilibrio

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo busca explicar de manera detallada mediante un caso práctico como la empresa ALICORP realiza el costeo de sus órdenes de producción, tomando como ejemplo el rubro galletas, el cual es muy importante dentro de las unidades de negocio que maneja actualmente la compañia.

Inicialmente se presentará la historia de la empresa, también la descripción del rubro al cual pertenece así como su ubicación dentro del competitivo mercado en el que se encuentra junto con fíliales de empresas transnacionales. Posteriormente se presentarán los cuadros de análisis de costos, en las cuales se explicará la definición de la base de asignación, la determinación de la tasa de asignación. Finalmente se verá el Estado de Ganancias y Pérdidas, llegando sólo hasta la Utilidad Operativa.

1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

Historia de la empresa:

Alicorp S.A.A. constituida en 1956 bajo la denominación de Anderson Clayton & Company, se dedicaba principalmente a la producción de aceites y grasas comestibles. En 1971, el Grupo Romero adquirió Anderson Clayton, y modificó su denominación social por la Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA).

A lo largo del tiempo se fusionaron con grandes empresas también del grupo Romero, las cuales se dedicaban a elaborar harina, fideos y galletas; en 1976 se absorbió a Consorcio Distribuidor S.A., el cual se dedicaba a la comercialización de productos de consumo masivo nacionales, e importados en todo el país. Con el tiempo adquirió Nicolini y Molinera del Perú; y es en el año 1997 cuando se cambia de nombre a Alicorp S.A.A.

En 1999 empieza a operar su Centro de Distribuciòn Central, se unificó de ésta manera la operación de cinco almacenes que se manejaban de manera independiente. Se absorbió a Alimentum S.A, el cual se dedicaba a la industrialización, elaboración y comercialización de helados Lamborghini. Asimismo, al año siguiente, se adquiere la marca de detergentes Opal, Amigo y jabón Marsella; sumándose que en el mismo año se empiezan a exportar los productos que se fabricaban en el país.

En el 2006 se amplía la capacidad de ofrecer harina industrial al adquirir la totalidad de las acciones de Molinera Inca S.A; sin embargo seis años más tarde adquiere UCISA S.A., dedicada a la elaboración de aceites y derivados grasos con gran participación en el norte del país. También se adquiere Incalsa, dedicada al segmento food service de salsas; e Industrias TEAL, que posee productos de consumo masivo como Sayòn y finalmente en el 2014 Alicorp adquiere Global alimentos, líder en el mercado de cereales con Ángel.

Descripción de la empresa:

Alicorp es la empresa comercializadora de productos de consumo masivo más grande del Perú. Es líder en la mayoría de sus diferentes categorías de producto. La empresa cuenta con 9 plantas industriales a nivel nacional y 11 plantas en el extranjero. Sus principales líneas incluyen productos de consumo masivo (63% de las ventas), productos industriales (30%), y nutrición animal (7%). Asimismo, la empresa tiene una estrategia de crecimiento mediante fusiones y adquisiciones de empresas.

Los negocios de Alicorp están divididos en 3 segmentos:

Segmentos Productos

Consumo Masivo • Detergentes, jabones de lavar, aceites domésticos, fideos, galletas, margarinas domésticas, alimento para perros, salsas, refrescos en polvos y postres instantáneos.

Productos Industriales • Productos para panificación: margarinas industriales y productos para pastelería, las harinas industriales, mantecas industriales, premezclas para panificación

• Productos para food service: aceites y salsas elaboradas para restaurantes y tiendas de comida rápida.

• Productos para la industria: harinas y mantecas para la industria galletera, derivados grasos y aceites industriales.

Nutrición Animal • Alimentos balanceados para camarones y peces

La empresa cuenta con una amplia gama de marcas en todas las categorías, lo que le permite llegar a clientes de todos los niveles socio-económicos del país.

Organigrama de la empresa

La empresa tiene principios fundamentales para su crecimiento los cuales se muestran de a continuación:

Visión:

Nuestra misión nos permitirá alcanzar un crecimiento sostenido, para nosotros y con quienes trabajamos. De ésta manera vamos a triplicar el valor de la compañía. ”Hacia el 2021 vamos a triplicar el valor de la compañía”.

Misión:

Queremos hacer un bien. Eso significa darles a nuestros consumidores la posibilidad de mejorar su calidad de vida y la de su familia con nuestras marcas. Compartir con la sociedad y el país nuestro desarrollo, apostando por la sostenibilidad de nuestra operación y por iniciativas que incentiven el desarrollo de las localidades donde estamos.

Valores:

Lideramos con pasión:

Somos líderes apasionados en todo lo que hacemos. Somos personas emprendedoras, con espíritu ganador y coraje, lo que nos moviliza a innovar y transformar mercados.

Estamos conectados:

Sentimos los objetivos de la organización como propios y los cumplimos con altos estándares de excelencia y responsabilidad. Trabajamos siempre como un equipo y nos desafiamos al máximo sabiendo que con nuestro trabajo contribuimos a generar valor y bienestar para las personas.

Actuamos con agilidad y flexibilidad:

Somos un equipo ágil y flexible, sabemos tomar riesgos, aprendemos de nuestros errores y celebramos nuestros éxitos con humildad.

Confiamos:

Vivimos en un ambiente donde las personas se sienten cómodas de expresar lo que sienten. Confiamos genuinamente en nuestra gente y su talento, y los empoderamos para una mejor toma de decisiones.

Respetamos:

Respetamos a nuestra gente, consumidores, medio ambiente

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