RESTAURANTE LAS VIÑAS

[pic 1]NEUMANN BUSINESS SCHOOL

INSTITUTO SUPERIOR CONTABILIDAD II[pic 2]

[pic 3]

RESTAURANTE LAS VIÑAS

1. EFICIENCIA

• Aproximadamente de la cocina sale como 12 platos por hora.
• La calidad de la comida es buena.
• Realiza platos con desperdicios de otros platos.

1. DESPERDICIOS:

• Tienen más personal que se debería tener en el área de atención.
• Hay problemas en la hora de presentación de platos (en la hora de servir).
• Ofrecen platos que no se venden.

1. EXTRATEGIAS

• Un encargado en la presentación de platos.
• Agregar platos que los clientes preguntan y retirar los platos que no se vende.
• El personal debería de pasar a otras áreas para que haya una mejor rentabilidad.

1. PUNTO DE VISTA DE ACCIONISTAS:

• Hay un control de la economía y se mantiene en el mercado.

1. PUNTO DE VISTA DE LOS CLIENTES:

• Sirven una buena porción y una buena calidad al precio que esta el plato. Y es muy recomendable.

1. PUNTO DE LA SOCIEDAD:

• A sido aceptado por la sociedad por sus platos y sus áreas recreativas y por sus forma de la cocina.

[pic 4]Jeff Preston Bezos

Director Ejecutivo de Amazon, Inc.

1. Perfil:

Visionario: Tanto como para dejar un lucrativo trabajo en Wall Street, como para crear un negocio en un garaje.

Directo y brusco: Solo le gusta trabajar con personas que se esmeren al máximo de sus capacidades, incluso a sido considerado como el peor jefe del mundo.

1. Características personales:

1. Talento para la innovación:

Jeff ha sido siempre una persona innovadora. Su mente está en constante movimiento y suele hacer siempre cosas nuevas.

1. Es altamente exigente:

Jeff es exigente consigo mismo y con su equipo, pero también suele aportar mucho a su crecimiento. «Él se centra en la adquisición de talento y en el desarrollo del talento» relata Krueger.

1. Confía en sus capacidades y las de su equipo:

Él creyó firmemente en su proyecto y tenía fe en que internet se convertiría en una de las tecnologías más importantes del mundo.

1. Realista y Analista:

Tiene el hábito de reconocer aquellas cosas que no están tan bien y tomar decisiones basado en su análisis. Es bastante práctico y muy poco impulsivo, sus acciones generalmente están precedidos de un análisis.

1. Planificador:

Después de su inicio con una pequeña empresa enfocada en venta de libros, Bezos realizó un borrador de Amazon el cual lo llevo a convertirse hoy en una de las empresas más grandes del mundo.

1. Papeles en su organización:

1. Líder:

Como dice el, ser líder es “tener mucho la razón”.

1. Monitor:

Solo trabaja con gente que en verdad lo desea, es un jefe estricto.

1. Emprendedor:

El tuvo la idea de crear Amazon, y dejo un prestigioso trabajo en Wall Street, confía en si mismo por eso planea mucho sus decisiones para poder llegar a la meta.

1. Estilo de liderazgo:

A mi parecer el estilo de liderazgo de Jeff Preston está orientado a la tarea ya que la toma de decisiones se concentra en el líder. Pero aun así Jeff presta atención a las aportaciones que pueda realizar su equipo de trabajo, pero el siempre tendrá la última palabra.

...