Refrigeracion Comercial

Equipos De Refrigeración Comercial

Los equipos de refrigeración comercial son armarios para el almacenamiento en frío, que cuentan con puertas especiales de vidrio, parrillas o bandejas para colocar los productos, además de sistemas para la iluminación en su interior. El propósito de estos sistemas es dejar a la vista su contenido, mientras que sigue estando almacenado a la temperatura que éste requiere.

Por lo general, estos equipos están constituidos con paneles desmontables, que se pueden armar y desarmar. Además, estos paneles están recubiertos con aluminio o con metales galvanizados. El uso de estos equipos es muy común en supermercados o tiendas, en las que se usan para almacenar bebidas como gaseosas, refrescos, lácteos, licores, etc.

Los paneles, de los equipos de refrigeración comercial, también deben estar aislados con poliuretano, mientras que dichos equipos deben contar con un sistema indicador de temperatura y tener un mecanismo de iluminación, a prueba de vapor y que no genere calor, puesto que cualquier alteración de la temperatura interna, podría ser perjudicial para lo que se está almacenando. Contar con sistemas a prueba de vapor es fundamental, para evitar que el vidrio de exhibición se empañe.

Los productos perecederos no son todos iguales y por esta razón, cada uno de ellos requiere de condiciones particulares para su conservación. Entre dichas cualidades de conservación están: la temperatura, la humedad relativa, la disposición de almacenamiento y la circulación de aire. De esta manera, varias compañías diseñan equipos de refrigeración comercial, que se ajustan a las condiciones de cada tipo de producto y a las necesidades de cada cliente. Consecuentemente, aparte de los ya mencionados equipos para bebidas, existen sistemas ideales para el almacenamiento de flores, legumbres, carnes frescas o procesadas, helados, productos de la pesca, etc.

Es importante hacerse a un equipo adecuado porque cuando se toma una decisión errada, la calidad del producto, que se almacena, puede verse afectada negativamente. Las consecuencias de usar un equipo no adecuado pueden afectar la textura de un alimento, hacer que éste pierda peso, además de alterar su sabor, color y olor. Para tomar la decisión adecuada es importante asesorarse con expertos y no dejar nada al azar. Actualmente existen firmas que cuentan con soluciones de refrigeración comercial, además de personal capacitado con el fin de determinar la mejor opción para cada cliente. Como se dijo anteriormente, las necesidades de cada persona o negocio son particulares y por ello, los equipos a usar en cada caso también lo serán.

Los cuartos fríos y sistemas similares permiten la creación de una logística de frío, que es obligatoria en muchos lugares como almacenes, mataderos, supermercados, etc.

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01/03/2012 01:12 refrigeracionenalimentos Enlace permanente. Refrigeración Comercial No hay comentarios. Comentar.

Empresas De Refrigeración Comercial

Los sistemas de refrigeración de hoy en día vienen en diferentes tamaños y formas, ya que existen diferentes necesidades que suplir. En caso de que se tenga necesidad de almacenar una gran cantidad de productos, lo mejor es acudir a aquellos sistemas de grandes tamaños. Tal vez cualquiera piense que una simple nevera puede ser la solución para todos, pero existen personas o empresas que no pueden proteger de la descomposición a sus materias primas o productos, con un refrigerador de tipo doméstico. Para estas situaciones lo mejor es acudir a los equipos de refrigeración de tipo comercial.

Para aquellos casos en los que se requiere refrigerar grandes volúmenes de elementos, lo mejor es acudir a la refrigeración comercial o a la industrial. La refrigeración comercial ofrece sistemas para el almacenamiento en frío, lo cuales son mucho más grandes que una nevera. De hecho, al interior de uno de estos sistemas pueden caber miles de kilos de cualquier producto, que se desee refrigerar. Este tipo de refrigeración es muy usado en lugares en los que se venden alimentos al mayor o al detal, por lo que es muy común verlos en lugares como supermercados, tiendas, famas, etc.

No hace falta ser un ingeniero de la refrigeración, para darse cuenta que los sistemas de refrigeración doméstica son muy diferentes a los de tipo comercial. Para comenzar, los últimos son mucho más grandes y sus formas también son algo que nunca se vería en un hogar tradicional. Además, la potencia de estos equipos es muy superior a la de los convencionales, por lo que deben ser alimentados con mayores cantidades de energía. En todo caso, un buen sistema de refrigeración comercial debe haber sido diseñado para tener el mayor rendimiento y una vida útil larga. De la misma manera, las compañías que los comercializan deben poder encontrar el equipo que más se adecué, a la situación de cada uno de sus clientes.

Lo cierto es que las empresas dedicadas a la refrigeración han sido conscientes de la importancia que la conservación en frío tiene en la actualidad. Es así que estas compañías cuentan con una gran variedad de equipos que pueden ser la solución para cualquier negocio. Y es que la refrigeración es un alto porcentaje de la industria de los alimentos, por lo que es gracias a ella que ha sido posible aumentarle las posibilidades a un consumidor, que puede contar con productos de alta calidad y provenientes de cualquier lugar del mundo.

Los cuartos fríos son sistemas de importancia, en el almacenamiento seguro de mercancías sensibles a altas temperaturas. Las mercancías de este tipo necesitan una logística de frío especial.

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24/01/2012 00:42 refrigeracionenalimentos Enlace permanente. Refrigeración Comercial No hay comentarios. Comentar.

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Transporte Y Almacenaje En Frío

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Un cuarto frigorífico es una gran nevera, con la capacidad de almacenar un gran volumen de productos que van desde la comida, hasta productos de la industria farmacéutica.

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