COMPONENTES A AGREGAR Y RECOMENDACIONES AL MANUAL TECNICO DE REFRIGERACION COMERCIAL

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PANAMA

CENTRO REGIONAL DE COLON

FACULTAD DE INGENERIA MECANICA

LICENCIATURA EN MECANICA INDUSTRIAL

NOMBRE

SANTOS CORDOBA

CEDULA

3-720-898

ASIGNATURA

AUDITORIA ENERGETICA

CODIGO DE ASIGNATURA

9125

PROFESOR

LUIS MOGOLLON

GRUPO

5M9221

TRABAJO # 1

COMPONENTES A AGREGAR Y RECOMENDACIONES AL MANUAL TECNICO DE REFRIGERACION COMERCIAL

AÑO LECTIVO

2019

COMPONENTES A AGREGAR Y RECOMENDACIONES AL MANUAL TECNICO DE REFRIGERACION COMERCIAL

Resumen

La refrigeración consiste en reducir y mantener la temperatura de un espacio determinado por debajo de la temperatura ambiente, básicamente para conservación de alimentos. otras aplicaciones permiten licuado de gases, enfriamiento de procesos industriales, airea condicionado, etc.                                                                                

La conservación de alimentos por medio de refrigeración tiene muchas ventajas sobre el enlatado, el secado o el curado debido a que permite al producto conservar su frescura y todo su valor nutritivo y vitamina la refrigeración retarda el proceso de descomposición natural realizada para bacterias, enzimas y hongos, aletargando a los microorganismos, Pero no alimentándolos por lo que el almacenamiento no debe ser indefinido

La temperatura es una prioridad de las sustancias y depende de la velocidad del movimiento de las moléculas del cuerpo de tal manera que a mayor velocidad mayor temperatura.

El valor de la temperatura que define un punto de congelamiento y ebullición de las sustancias también depende de la presión. Si un líquido se encuentra a baja presión, podrá ebullir a una temperatura menor que cuando se encuentra a presión alta y viceversa. Este es el principio de las ollas a presión que permiten cocinar más rápido los alimentos al mantener el agua hervida a una presión mayor y, Por ende, a una mayor temperatura.

Para realizar mediciones y evaluar los equipos de refrigeración en una empresa, industria o comercio, es necesario contar con los equipos adecuados a fin de obtener datos puntuales y confiables que luego permitan realizar análisis recomendaciones que puedan ser medidas y compradas en la práctica.

de todos los equipos necesarios el termómetro es el más básico si una medida confiable de temperatura no se puede evaluar si el equipo no logra enfriar lo suficiente y determinar cuáles son sus condiciones ambientales y las del condensador.

De todos los equipos necesarios el termómetro es el más básico si una medida confiable de temperatura no se puede evaluar si el equipo no logra enfriar lo suficiente y determinar cuáles son sus condiciones ambientales y las del condensador.

El amperímetro y voltímetro son instrumentos de costo relativamente alto y se utilizan más para operaciones de mantenimiento y diagnóstico de fallas; sin embargo, permiten medir corriente y voltaje para calcular la potencia real de los equipos y comparar con los datos de placa del fabricante, así como determinar si el consumo de los equipos de una instalación es eficiente.

El manómetro de refrigeración es una herramienta básica de mantenimiento y de diagnóstico en los sistemas de refrigeración.

El analizador de redes es el equipo de auditoría energética de mayor costo, pues permiten medir simultáneamente el voltaje y el amperaje de conexiones eléctricas del equipo de refrigeración.

Para refrigerar se requiere de una sustancia llamada refrigerante, a menor temperatura que el cuerpo u objeto que se desea enfriar, se ponga en contacto con éste, adquiera parte de su calor y así este refrigerante eleve su temperatura.

los refrigerantes son sustancias que absorben el calor de un medio dado, produciendo un efecto de enfriamiento a reducir la temperatura del medio. pueden ser de dos tipos: primarios que son las sustancias que cambian de estado después de absorber el calor y secundario lo que no cambian su estado es decir absorben calor latente.

Los componentes básicos de los equipos de refrigeración:

el compresor este elemento es Generalmente impulsado por un motor eléctrico es el componente más costoso y el que consume más del 80% de la energía eléctrica del equipo se encarga de presurizar el gas en el sistema y actúa como una bomba que aspira el refrigerante y lo empuja dentro de las tuberías.

El condensador consiste en un serpentín con aletas metálicas y uno o más ventiladores que impulsan aire ambiente para enfriar el vapor refrigerante caliente y condenarlo a su estado líquido, una temperatura igual o ligeramente mayor que la temperatura ambiente bajo esas condiciones al refrigerante se le llama al líquido subenfriado.

La Válvula de expansión se encarga de limitar el paso de refrigerante lo suficiente como para que ocurra una gran caída de presión cuando esto sucede el líquido se expande y una parte se evapora, bajando su temperatura.

El evaporador usualmente es un serpentín con aletas similares al condensador, pero de menor tamaño. la mezcla vapor más líquido que sale del dispositivo de expansión, recorre todo el serpentín y absorbe el calor de los alrededores enfriando cualquier fluido que pase sobre el (agua o aire).

La tubería de refrigeración no es un equipo en sí mismo, ya que su función es interconectar a los otros componentes. sin embargo, un mal diseño o instalación de la tubería hará el equipo no sólo menos eficiente, sino que también dañará; en el corto o mediano plazo, la operación del compresor y el enfriamiento alcanzado.

  La eficiencia eficiencia de los equipos de refrigeración consiste en convertir un tipo de energía en otra por ejemplo electricidad de movimiento de un compresor o ventilador una parte se pierde en otra forma no se desea como calor en término energético la eficiencia es la medida de la cantidad de energía útil después de una conversión Un equipo eficiente es el que genera un mínimo de pérdida de energía.

Los equipos electromecánicos de un sistema de refrigeración poseen dos tipos de eficiencia la electromecánica y la termodinámica.

La eficiencia electromecánica se refiere a la eficiencia de convertir en energía eléctrica en trabajo mecánico la cual depende de las características electromecánica o de fabricación de las partes del equipo y se ve afectada por los tipos de motores y piezas mecánicas asociada como baleros y chumaceras fajas poleas etc.

Generalmente está es tomada en cuenta por el fabricante al indicar los consumos de sus; equipos un mantenimiento preventivo permite mantener estas eficiencias en un nivel adecuado. la vibración excesiva y el calentamiento de las partes mecánicas es un indicador de cuanta energía se pierde por la fricción de las piezas por lo que es conveniente llevar un registro de la temperatura de los componentes mecánico para determinar su deterioro o la necesidad de lubricación.

 La eficiencia termodinámica depende de las condiciones de operación del sistema la temperatura ambiente a la que está con el condensador la temperatura de enfriamiento del evaporador y qué tipo de refrigerante fluye por el equipo. factores como sub- enfriamiento y el sobre calentamiento afecta mucho este tipo de eficie.

 En Climas Cálidos los equipos termodinámicos se vuelven menos eficientes porque el condensador debe enfriar el refrigerante con aire más caliente, lo que produce un incremento en la presión y en la potencia del compresor y el sub- enfriamiento se reduce. Es decir un mismo sistema de refrigeración será más eficiente en la montaña que en la costa por el simple hecho de operar en climas  diferentes.

El sobre calentamiento implica más calor para remover en el condensador lo cual le resta espacio al equipo para sub-enfriar .

Al salir del evaporador un poco de sobrecalentamiento previene que ingrese el líquido al compresor y lo dañe pero si las tuberías no están debidamente aisladas,  se calientan al pasar  Por el cielo falso de los edificios o en el exterior y eso no contribuye a reducir la potencia del sistema.            

El consumo de electricidad de un sistema de refrigeración depende de manera directa de su relación de eficiencia energética (REE).

Los fabricantes y el personal que norma a las especificaciones de eficiencia de los equipos han definido dos tipos de relación de eficiencia. la empleada comúnmente es la denominada relación de eficiencia energética estacional y representa la cantidad de calor retirado por el equipo y el consumo de electricidad a lo largo de un periodo establecido de tiempo corresponde cercanamente a la relación de eficiencia obtenida a 85 °F de temperatura exterior

Para sistemas de refrigeración doméstica y comercial estos no representan únicamente la eficiencia energética del compresor sino que también involucra la operación de todos los componentes de la unidad es decir los motores de los ventiladores la transferencia de calor de los Serpentines  del evaporado y condensador. La tecnología empleada será mejor y más moderna siendo el principal objetivo la utilización del mínimo de energía eléctrica para realizar el trabajo de  refrigerar un espacio.

...