Resolucion

ANALISIS DE CASOS RESOLUCION 2674 DE 2013

OBJETIVO: Identificar no conformidades para el análisis de casos referentes a la Resolución 2674 de 2013 y la aplicación de BPM

Usted ha sido delegado como auditor, a continuación deberá resolver los siguientes casos exponiendo en cada uno las no conformidades que se presentan citando el articulo que se este violando de acuerdo con la Resolución 2674 de 2013 .Sea muy objetivo para dicha labor y reporte las no Conformidades en el archivo anexo

CASO1

Se encontró en el área de empaque de sándwiches un operario con un dedo cortado e irritado, sin guantes y con gripa. El jefe de producción dijo "como no es área de proceso directo, no hay contaminación, por ello considere que no importaba, que trabajará así".

CASO 2

Al solicitar al personal del área de almacenamiento de mercados de un casino los certificados de capacitación tomada; el supervisor comentó que como no era un requerimiento especifico para tales áreas, ellos tenían solo un carnet entregado en el curso de manipulación que cada uno tomaba al entrar a la empresa, algunas personas estaban desde hacia 4 años y nunca tomaron una nueva capacitación.

CASO 3

En la cocina de un casino, se encontró a una operaría tomando gaseosa, ella atribuye que como es tan pequeña el área, el calor

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