Salud Ocupacional

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Este negocio ha sido afectado por factores externos que día a día han ido en detrimento de sus utilidades, no obstante la lucha por que esto no suceda.

Siendo muy importante, tener en cuenta los siguientes aspectos:

a. PRECIOS 2.003

Es gravada la harina en un IVA del 7% lo que incrementó el costo en un 3.5% (el pan no está gravado con IVA) y el precio no se ajustó a este sobrecosto, ni tampoco hubo incremento por la Inflación en ninguno de los canales (Salsamentarías, Autoservicios, Tienda a Tienda)

b. PRECIOS 2.004-2.005

- El precio de la harina se grava en un 3% mas IVA y el precio de venta nuevamente no cubre la inflación y el sobrecosto del IVA (Año de mas bajos resultados 3.5%)

- En el canal de Autoservicios se incrementó el precio en un 10%, pero se nos obligó a tener en el Pan Tajado mayor tamaño por el mismo precio (Este producto representa el 90% de la venta)

- El Invima cancela la utilización de bromatos en la harina por parte de las harineras(estos ayudan para aumentar el volumen con poco peso) porque son cancerigenos, lo que nos obligó incluir en la formulación el uso de mejoradores incrementando el costo en un 1% cuando la harina llega de buena calidad y además nos vimos obligados a incrementar el peso

c. NUEVAS EMPRESAS INDUSTRIALES

La apertura de nuevas empresas en los últimos dos años, en las cuales sus propietarios son informales y solo aspiran un ingreso relativamente bajo de $2.000.000 a $3.000.000 y la permanencia en el mercado con un solo argumento, PRECIO, siendo el producto de mayor volumen el Tostado con un 70% de participación en el canal tienda a tienda.

d. CAMBIO EN EL CLIENTE FUNDADOR DE FRESPAN

RICA RONDO pasó de $12.000.000 de venta mensual a $5.000.000, venta de la cual obteníamos una de las mejores rentabilidades

e. PANADERIAS DE BARRIO

El incremento en panaderías de punto de venta caliente que según FENALCO son de 7000 en Cali y que no son tampoco muy rentables ($1.000.000 a $2.000.000 mensuales para dos personas en trabajo continuo de las 6:00 a.m. a 10:00 p.m. de Lunes a Domingo) en condiciones de informalidad con el personal que labora.

f. COMPETENCIA

- En autoservicios existe 16 marcas mas la propia de cada almacén

- Tienda a Tienda: Existen 9 marcas que llegan al canal TAT

- Existen

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