Taller de Administración y gestión de empresas. Hidroponías San Sebastián

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Hidroponías San Sebastián

Nombre: Francisca Andrea Pfister Mora

Modulo: Taller  de Administración y gestión de empresas

Profesor: Jenny Margarita Castillo Torres

Mayo 2019

¿Cuál es el panorama del mercado de lechugas  en que se mueve Yasna?

Con respecto a solo hidropónicas el panorama es más tranquilo, el trabajo es más ordenado y continuo durante todo el año, tiene clientes fijos como indica que son los restaurant, aunque supermercados igual es un cliente potencial ya que cada vez está creciendo el consumo de hidropónica y no existe una gran cantidad de competencia a comparación si agregamos todas las lechugas, en este caso el panorama se complica un poco debido a la diferencia de precio de las lechugas de siembra directa a las hidropónicas, como explicaban en el caso la competencia crece en verano ya que es la temporada de estas y se genera una gran diferencia en valores para la venta de este producto.

¿Cuáles son las ventajas y desventajas del producto comercializado por Yasna?

Ventajas de las lechugas hidropónicas

Para el cultivo:

 Son mucho más ecológicas que las tradicionales ya que es muy importante el cuidado del agua en todo nuestra vida y en este caso las hidropónicas se utiliza el agua justa y necesaria para el crecimiento de estas y no necesita que sean regadas y se desperdicie agua como en una plantación directa.

Mayor número de plantas por unidad de superficie.

Se ahorra dinero en fertilizantes y pesticidas ya que en fertilizantes se ahorra de la misma forma que ahorramos agua ya que se utiliza los justo y no se desperdicia como en tierra y los pesticidas no es necesario en la mayoría de estos cultivos ya que no sufren el ataque de plagas ya que como están en invernaderos y no existe contacto con la tierra la invasión es mínima con respecto al cultivo tradicional.

Para el consumidor:

En las lechugas hidropónicas se mantiene el precio y se puede obtener este producto durante todo el año.

Tienen muchos mas nutrientes que las tradicionales ya que estos llegan directo a la raíz a través del agua y no interfiere ni un otro producto que absorbe estos nutrientes.

Como no tiene contacto con tierra, es mas seguro y mas limpia lo cual nos indica que nos tenemos que preocupar menos de la existencia de bichos en las lechugas y de que no se utilizan en gran cantidad los desinfectantes.

Desventajas de lechugas hidropónicas

Falta de información con respecto al cultivo hidropónico

La inversión inicial es muy alta

Amenaza de falla de sistema

Tener mayor conocimiento técnico sobre la hidroponía

¿Qué ocurre con la competencia durante la temporada estival? 

Como indica el caso en temporada de verano la competencia crece debido a que el cultivo de estas ya sea en hidroponías (que se puede cultivar durante todo el año) y las de plantación directa (el fuerte es en verano) se muestra que en este tiempo el proceso de cultivo es más corto que en otra época del año.

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